Aperitivo de mini batata assada com ervas



Eu já fiz aperitivos delícia com batata bolinha (olha esse aqui!), só que dessa vez minha intenção era variar sobre o mesmo tema e foi daí que resolvi que faria com a batata assada.

Lavei as batatas (que eram algo entre as bolinhas e as médias) e cortei todas ao meio. Coloquei-as numa assadeira de teflon e temperei com sal grosso, pimenta calabresa e ervas frescas - alecrim, sálvia, tomilho e orégano - e duas colheradas de manteiga da boa. Cobri com papel alumínio, levei ao forno e deixei que assassem rapidamente até que estivessem macias e firmes. Depois, foi só retirar o alumínio e deixar que elas ficassem beeem douradinhas (nessa etapa é bom usar uma escumadeira para dar uma mexida nas batatinhas de modos que todas dourem por igual).

Saindo do forno, as batatinhas foram para o papel absorvente apenas para eliminar o bocadinho de manteiga que elas ainda tinham. Pra finalizar, foi só arrumá-las numa travessa, dispôr sobre cada uma pedaços de presunto defumado (que pode ser o cru, o normal, ou salame, ou copa, ou lombinho, ou salmão defumado, ou peito de peru, ou o que te der na telha), colocar por cima uma colheradinha (de café) de cream cheese e finalmente terminar com o orégano fresco e um palitinho pra arrematar tudo.

Voilá!


(detalhe da batata dourada - crocante por fora e cremosa por dentro - loucura, loucura, loucura!)