Continuando a minha pública, notória e recente tara por cervejas, estive em uma visita à fábrica da Heineken, em Jacareí.

Peguei a estrada com um grupo de amigos queridos e me encontrei de novo com o lúpulo (o lúpulo está parecendo meu amante, rá!), com o malte, com o mosto e vi de perto o envase da Heineken - atualmente a cerveja que elegi para o dia-a-dia (sabia que só ela e mais duas cervejas industriais são feitas apenas de puro malte no Brasil?). Conhecemos um pouco mais a história da cerveja, passeamos pela fábrica e conhecemos todo o processo de fabricação, tivemos um delicioso coquetel ao final da visita e, claro, ganhamos cerveja pra levar pra casa :)

Obrigada à Heineken (@heinekenbr) pela oportunidade de entrar mais um pouquinho no universo da cerveja. Eu estou adorando isso =)

Se você também quiser conhecer a fábrica, entre em contato com o SAC 08008881010 para verificar a disponibilidade das visitas. Vale a pena, garanto :)

Ah! E isso não é um publieditorial ok? É só uma dica de um passeio super bacana =)

N.e.c.e.s.s.i.t.o!



No final de 2009, a Smirnoff lançou embalagens especiais no mercado francês. A garrafa de vidro de 700 mililitros da Smirnoff Black foi colocada dentro de uma matrioska de alumínio escovado com três ônix (pedras semipreciosas) como detalhes. A embalagem no formato das tradicionais bonecas russas reforçou a origem da bebida e se tornou em excelente presente, já que foi lançada um pouco antes do Natal.
Fonte: EmbalagemMarca

Gente, como eu vou viver agora sabendo que existe uma matrioska com pedras semipreciosas que abriga uma garrafa de vóóódeca? E como é que a embalagem virou um excelente presente de Natal, se eu mesma não recebi nenhuma?????? ;)

A dica veio do Twitter, da leitora @Luiza__Coelho e eu estou achando que ela fez isso só para acabar com o meu sono forever. Rá! ;)

E agora, José? Comofaz?

Adocica



Gente, o que é esse comercial da Skol? Eu não sei quanto a vocês, mas isso é uma das coisas mais engraçadas que eu já vi em publicidade. E quem diabos é esse cabra hilário? KAKAKAKAKAKAKAKAKAKAKAKA!

Se você não viu ainda, corre aqui!

Cerveja no inverno?



Sim, sempre! :) Mas com temperaturas gélidas, como as que andam fazendo por aqui, as cervejas mais encorpadas é que ganham meu coração (na verdade eu já gosto delas em qualquer temperatura...cof, cof, cof).

Essa é uma Red Ale irlandesa, levemente amarga e com espuma cremosinha, do jeito que eu gosto. Experimentei no Paladar, gostei e descobri que é vendida no Carrefour e no Pão de Açucar, ambos aqui do ladinho de casa - ó que mão na roda? ;)

Murphy's Irish Red Beer, mais ou menos 6 pilas (330ml) - boa para acompanhar uma carne vermelha e para contrariar a lei de Murphy, o outro, aquele que acha que tudo sempre pode dar errado :)

***

Se você esperava uma avaliação daquelas com "notas de...", "retrogosto", "corpo moderado/leve/whatever", provavelmente "espuma cremosinha" foi de doer, néam? Hohoho. Mas, deixe estar... me aguarde.

Faby, cada dia mais louca pelo mundo das cervejas. Ainda :))))

Paladar – Cozinha do Brasil

Esse foi o tema do evento que fui convidada a participar no final de julho.

Fiquei muito feliz com o convite da Faby, pois é claro que além da culinária do Brasil, ali seria abordado um tema que quem me conhece sabe que tenho verdadeira paixão - o vinho nacional.

A degustação seria conduzida por nada mais nada menos do que o Sommelier do Fasano - Manoel Beato.

Eu já estava a tempos querendo fazer uma degustação com ele, pois canso de ouvir seus comentários, ler seus artigos na internet, em revistas, nos diversos livros que tenho – alguns de autoria dele ou apenas colaboração – e de enfim conhecê-lo pessoalmente.

O tema da degustação também era muito interessante: DEGUSTAÇÃO ÀS CEGAS DE VINHOS DA SERRA GAUCHA, DA CAMPANHA E DE SANTA CATARINA.

Sem dúvida não poderia perder esse evento e compartilhar com vocês as maravilhosas surpresas encontradas.




A degustação foi às cegas, e aos poucos fomos descobrindo preciosidades que só foram desvendadas totalmente no final.

Ao total degustamos 08 vinhos. Seis deles foram degustados sem sabermos antecipadamente o que estávamos degustando, e os outros dois vinhos “as claras” pois o nome do vinho e a uva foram anunciadas antes da degustação.

Abaixo a ordem escolhida pela maioria - do mais expressivo ao menos - mas que de forma nenhum era de pior qualidade. Realmente grandes vinhos que valem a degustação. Para os três primeiros relatei um pouco mais sobre a percepção que tivemos no dia, para os demais a citação para que vocês procurem esses exemplares nas lojas de vinho.

A escolha dos três primeiros se deu ainda “às cegas”. Claro que agora sabendo o que degustamos, os preços de cada vinho, as diferenças de uvas, vale uma nova avaliação para sabermos qual tem o melhor custo benefício. Mas de qualquer forma fica a indicação para que se possível degustem todos, pois com certeza serão ótimas sensações!

O bom de tudo isso que além de boa companhia e de bons vinhos, novamente conseguimos demonstrar como o Brasil está conseguindo produzir grandes vinhos. A estrada ainda é longa, mas com certeza temos muito futuro e bons vinhos pela frente.




1 – Villa Francioni Michelli 2005

Uvas: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Safra: 2005
Produtor: Villa Francioni.
Região: Brasil – São Joaquim – SC
Preço: +- R$ 198,00
Percepção: Vinho evoluído, intenso, com presença de aromas de madeira e especiarias. Na boca apresentou boa estrutura e corpo, boa persistência e bastante alcoólico.

Obs: Segundo o site da própria vinícola só foram produzidas 2.000 unidades desse vinho.

2 – Casa Valduga – Identidade Arinarnoa 2006

Uva: Arinarnoa (cruzamento de Merlot e Petit Verdot).
Safra: 2006
Produtor: Casa Valduga.
Região: Brasil – Encruzilhada do Sul – RS
Preço: +-R$ 60,00
Percepção: Vinho de cor concentrada, elegante no aroma demonstrando toques minerais e de frutas. A acidez é bem equilibrada e com taninos marcantes.


3 – Lídio Carraro – Singular 2006

Uva: Nebbiolo.
Safra: 2006
Produtor: Lídio Carraro.
Região: Brasil – Encruzilhada do Sul – RS
Preço: +-R$ 186,00
Percepção: Um vinho com tanino bem expressivo (característico da uva nebbiolo). Vinho encorpado, alcoólico, com aromas de frutas silvestres.

4 – Miolo Quinta do Seival – Cabernet Sauvignon 2006

5 - Isole e Olena's - Chianti Clássico 2006
Vinho Italiano que foi colocado na degustação para demonstrar a qualidade dos vinhos nacionais.

6 – Utopia – Cabernet Sauvignon e Merlot 2008

OBS: E sem esquecer de mencionar, começamos a degustação com um vinho da uva Pinot Noir e para finalizar fomos agraciados com um vinho de colheita tardia da Villa Francioni.

Um brinde e até a próxima!

Serviço do Vinho

Já falei aqui sobre estilo de taças, temperatura de serviço e me dei conta que nunca falei sobre a ordem correta na seqüência do serviço do vinho.

Quando falamos em harmonização, além de pensarmos na compatibilização de determinado prato com o vinho, também precisamos cuidar com a seqüência que vamos servi-lo.

Pensando em vinho temos algumas regrinhas básicas a serem seguidas quando iremos degustar mais do que um estilo de vinho:



(Foto: Getty Imagens)

brancos antes de tintos – os vinhos tintos normalmente são mais complexos do que os brancos.

leves antes de encorpados – os mais leves parecem mais “aguados” se degustados após vinhos encorpados.

vinho secos antes dos vinhos doces - o açúcar do vinho doce iria atrapalhar na degustação do vinho mais seco.

vinho de menor qualidade antes dos grandes vinhos – iniciar a degustação com um vinho de grande qualidade iria exigir mais do vinho a ser degustado na seqüência.

vinho jovem antes de vinho maduro – os vinhos mais maduros sempre são mais complexos do que os jovens.

Um brinde e até o próxima.

Harmonizando Queijos e Vinhos

A combinação de queijo e vinho normalmente é maravilhosa, mas fazer essa harmonização perfeitamente é muito mais difícil do que se imagina.

Na verdade a dificuldade é que quase sempre escolhemos vários estilos de queijos e no caso do vinho optamos por apenas um.

Foi o que rolou aqui em casa nos últimos dias.... raclete com diversos tipos de queijo e a escolha foi apenas de um vinho Cabernet Sauvignon.



Os queijos escolhidos foram: brie, prato, gorgonzola, parmesão, provolone, gouda e requeijão. Como acompanhamento a opção foi de salaminho e copa. Para inovar, além das batatas, servi uma polentinha feita nos moldes lá da minha terrinha. Não preciso nem dizer que foi sucesso absoluto!!

Ah sem esquecer da geléia de morango com pimenta e a geléia de Cabernet Sauvignon (mas isso é assunto para outro post).

A escolha do vinho foi um Cabernet Sauvignon Chileno* com bastante passagem em carvalho (18 meses). Na minha opinião a harmonização foi muito agradável, pois mesmo tendo escolhido o Cabernet Sauvignon o vinho estava muito maduro e evoluído.



Caso você queira seguir a risca a harmonização de queijos e vinhos, eis algumas dicas:

Brie: Tinto leve e jovem ou um branco Chardonnay com passagem em Carvalho.
Mussarela: Vinho branco – Chardonnay.
Cheddar: Tinto encorpado.
Gruyere ou Emmmenthal: Shiraz, Merlot ou um bom Pinot Noir (vinhos leves com menos taninos).
Queijos Azuis: Vinhos doces ou Vinho do Porto.
Queijos Duros: Tintos mais potentes com passagem em madeira. Cabernet Sauvignon Chileno ou Zinfandel da Califórnia.

*Mundvs Chile Cabernet Sauvignon.

Um brinde e até a próxima.

Meses sem postar e a cada dia mais idéias e novidades se acumulam.

Muita coisa se passou desde o meu último post.
Um curso todo de sommelier profissional foi concluído, os impostos sobre os vinhos deram um salto no Brasil, a safra de 2010 deu o que falar, o frio chegou de novo e minha paixão por vinho só aumentou!

Enfim, muito tempo, muita novidade e muita informação. Estou de volta.


SELO FISCAL NO VINHO BRASILEIRO




A declaração do Governo sobre a aprovação do uso do selo fiscal do vinho gaúcho está dando o que falar.
A decisão, segundo o governo, deverá garantir mais qualidade ao produto local e coibir a informalidade do setor (contrabando).
O selo era uma reivindicação do setor, porém, muitas empresas familiares estão apavoradas com a decisão e entendem que o selo vai prejudicar os pequenos produtos rurais.


TOSCANA



Como a Rede Globo influência muito a vida de todos os brasileiros, muito deve-se falar sobre a Toscana nos próximos meses devido a nova novela das 8.

Tirando proveito das coisas boas, segue uma dica de um vinho da região da Toscana que tomei a poucos dias em
uma degustação que participei e que possui ótimo custo benefício.

Safra 2004, R$ 39,90.
Produtor Castello de Verrazzano.
Uvas: Sangiovese, Canaiolo e Merlot.


ENCONTRO DE VINHOS

Fica a dica....

Nos próximos dias irá acontecer em SP e posteriormente no RJ o tão esperado Encontro de Vinhos da Mistral. Evento que acontece a cada dois anos, é um dos programas mais esperados para os grandes apreciadores do encantador mundo dos vinhos.

Mais informações: www.mistral.com.br

Limoncello



E por falar em birita, não faz muito tempo que o limoncello me foi apresentado pelos queridos Ademar e Renatinha, trazido por eles do sul do país. Aquele troço de limão, tão refrescante, fino, saboroso e com aquele cremosinho típico das bebidas quem moram no congelador, me seduziram de pronto e eu nunca mais esqueci.

O limoncello é um licor de limão siciliano originário do sul da Itália. Mas esqueça aquele conceito dulcíssimo de licor e mentalize uma espécie de caipirinha de alto, altíssimo luxo. E digo mais, tomei como drink, e foi lindo, perfeito, ressaca nenhuma, só alegria. Agora que já provei do original também, posso dizer que aquele que é feito aqui no sul do Brasil, também é muito bom. A Wikipédia me contou que "é produzido na cidade gaúcha de Xangri-lá e é denominado de "Citroncello Positano", e que é fabricado a partir da excelência do limão siciliano, em processo artesanal de infusão de suas cascas em álcool de cereais".

Cosa fina! Finíssima! E como toda coisa fina, finíssima, é cara, caríssima. Essa garrafinha aí (luxo por sinal) de, o quê?, uns 700ml, custa 70 pilas. Aqui em Salvador, só na Perini.

E aí? Vai encarar? Eu acho que você deveria experimentar esse trem antes de fazer a passagem.

Cajuína



Existirmos: a que será que se destina?
Pois quando tu me deste a rosa pequenina
Vi que és um homem lindo e que se acaso a sina
Do menino infeliz não se nos ilumina
Tampouco turva-se a lágrima nordestina
Apenas a matéria vida era tão fina
E éramos olharmo-nos intacta retina
A cajuína cristalina em Teresina

Ó... vou logo avisando: não me pergunte nada sobre "qual é de mesmo" da sina do menino infeliz, de matéria vida fina, nem o que tem intacta retina a ver com a cajuína viu? Aí é com Caetano Veloso, Roberto Carlos e as baleias.

Eu só usei essa musiquinha, que cantei muito em tenra adolescência (sem entender lhufas), para ilustrar a minha rica cajuína.

Para quem não sabe, a cajuína é uma espécie de refresco do caju, bebida típica do Piauí, ícone da sua capital Teresina. Tô certa ou tô errada, comadres piauienses?

A cajuína, ou você ama ou odeia. Eu amo! Descobri há anos no Grão de Arroz (restaurante macrô luxo aqui de Salvador) e sempre que posso vou lá tomar uma cajuína geladinha e trazer umas garrafinhas para a casa, como fiz hoje.

Se faltar Engov...



No Egito costumava ser uma prática comum ingerir algumas folhas de couve em vinagre antes de um grande banquete ou festa, esta prática tinha como fim prevenir uma eventual ressaca.
Fonte: Frutos da Terra

Ah se eu soubesse disso antes...

*post de utilidade pública em homenagem às manguaceiras que se revelaram no post da Absolut - jesuis, fiquei bêbada só com as sugestões nos comentários...ic!*
(tão feliz de saber que não sou só eu que bebo!)

=)

Absolut Vanilia



Desde este dia, quando a pheeena da Dani mencionou a delícia que era a vodka sueca Absolut Vanilla, que eu registrei aquilo, mas apenas dois anos depois é que eu fui colocar a elegante garrafa leitosa no meu carrinho de compras.

Comprei até umas frutinhas de mulherzinha (quem sabe eu resolvesse arriscar uns drinks), mas como sempre faço quando vou experimentar alguma coisa pela primeira vez, optei por degustá-la pura e gelada. Usei copos de vodka gelados (já falei que copo gelado é importante, né?) e arrisquei uma rodelinha tímida de limão. Daí que depois de dois drinks eu acho que encontrei o meu caminho das pedras.

A vodka é de-li-ci-o-sa, uma experiência que eu recomendo a toda querida comadre, mas por ser aromatizada e levemente adocicada (mas não enjoativa, pois seca), não é uma bebida assim para tomar um pileque, manja? (não sei porque lembrei do meu primeiro porre na vida, com Martini Menta - ui!). E depois, não é uma vodkazinha qualquer...a bicha é cara! É uma bebida para tirar uma onda, se é que tu me entende...

Mas voltando ao caminho das pedras, não sei se inspirada pela sua garrafa que lembra gelo, taquei a bicha no congelador, onde ela reside há alguns dias, e sempre que estou cozinhando sirvo-me de um trago (ou dois - tá, ou no mááááááááximo três) num copinho de cachaça, assim, sem nada. Ela cai "cremosa" no copo de tão gelada, eu estalo a língua, e refestelo-me!

As frutinhas de mulherzinha? Viraram suco! Carece não. Carece de nada! Só de um bom congelador e um copo.

E agora que eu quero experimentar todas? Citron, Rasberri, Ruby Red, Peppar, Mandrin, Apeach, Pear, Kurant ... quem conhece, o que me recomenda?

Nêga Fulô



A minha cachaça Nêga Fulô, em botija de terracota do escultor Geraldo Simplício (o Nêgo), foi feita em pequena escala e guardada em tonéis de carvalho, lá na Fazenda Soledade (Rio de Janeiro), do senhor de engenho Major Bragantino Guedes.

Agora imagine essa garrafa depois de vazia (o que não demora muito considerando que boas cachacinhas sempre "abrem os trabalhos" lá em casa) com uma frô bem linda?

Nada como amigos que conhecem a gente, né?

Beto, lindo, Deus lhe pague!

Boa idéia!



A SKOL saiu na frente com duas idéias bacanas num só produto. A latinha de 269ml é perfeita para festinhas em casa quando a idéia é pegar leve, principalmente se for festinha de mulherzinha. Por serem menores, além de ficarem muito mais fofas no balde de gelo ou champanheira, evitam o aquecimento, o desperdício, e o excesso de consumo. As vezes o menos é mais.

Óbvio que nem todo mundo concorda, cada um com as suas prioridades. Quem não abre mão da quantidade de cerveja não gostou da idéia, como é o caso do Le Brasseur, do Papo de Bêbado. Há algum tempo atrás eu também partiria para os cálculos, mas acho que o meu conceito de custoXbenefício no quesito cervejota mudou (até porque já faz um bom tempo que não tomo cerveja). Há sedes e sedes. Para algumas 269ml não bastam, para outras é mais que suficiente. E o que pode ser um pouco mais caro para o bolso, talvez seja mais barato para a saúde e o bem estar físico. Tudo depende do que se busca(mas que inferno! eu vim aqui falar da latinha ou filosofar?).

Ah! Já ia me esquecendo! A segunda boa idéia é o termômetro, que fica azul quando a latinha está geladinha no ponto, ou seja, a velha "cu de foca".

"Vitamina" de Morango



Na minha infância, fruta batida com leite era vitamina, levasse farinha láctea ou não. Daí, na minha cabeça é assim:

Fruta + leite = vitamina
Fruta + água = suco
Fruta + iogurte = smoothie

Mas voltando à minha vitamina, só morangos, leite gelado, açúcar pouco e umas pedrinhas de gelo batidas no liquidificador para começar o dia bem geladinho, azedinho e doce, tudo ao mesmo tempo.

Suco de Laranja com Cenoura e Manjericão



O verão tá chegando com força na capital baiana e eu preciso de suquinhos muito frescos e muito gelados todo santo dia, que é para energizar, desintoxicar, nutrir e refrescar. No caso deste aqui, graças a cenoura, ele ainda pode dar uma forcinha no bronze das gatas de praia.

No liquidificador, 1 cenoura pequena com casca, 2 laranjas sem casca (tire a parte branca com cuidado para não amargar)cortadas em 4 e sem caroços, 6 folhinhas de manjericão, 2 colheres de sopa rasas de açúcar, 2 copos mal cheios de água geladíssima (380ml mais ou menos no total) e 4 pedras de gelo. Bata, coe e seja feliz!

A volta dos que não foram - versão etílica



Vinhos que andei bebendo, mas fiquei molinha e não fiz o post... os portugueses Cortello, Magriço Verde, Porca de Murça e Moinho da Asseiceira; o sul-africano Tribal; os chilenos Casillero del Diablo rosé e o Indomita; os espanhóis Cosecha e Rioja de Berberana; o argentino Uma, e o brasileiríssimo Rio Sol.

Só me lembro que o africano me impressionou por demais, que não curti o Casillero rosé, que o espanhol Cosecha de Berberana era muito ruim, e que eu adoro o Rio Sol (bairrismo?).

Tudo é uma faxina digital que a pessoa promove na pasta de imagens do Rainhas do Lar...

Calamares Rose



Experiência bem sucedida a gente repete. Então... desta vez fui de Calamares Rose geladérrimo com os meus filés de tilápia que vem na sequência, e ó... gamei. Não dá vontade de parar de beber até o último gole da garrafa. Muito saboroso, leve e refrescante, sem falar na festinha espumante na ponta do nariz.

Taí, os vinhos branco e rose Calamares fizeram a minha cabeça lindamente. E a minha coleção de garrafas agradece.

Devassa



Eu não sei se eu gostei mais da cerveja (especialmente a Ruiva Pale Ale) ou das tampinhas que a gente pode transformar em imã de geladeira (idéia fofa de Nanã).

Cerveja long neck carioca Devassa, nas versões Loura, Negra (Dark Ale), Ruiva (Pale Ale), Índia (India Pale Ale) e Sarará (chop tipo Weiss) - essas duas últimas ainda não tive o prazer; tipo 3 pilas no mercado e 5 pilas no barzinho glam.

Mais info aqui.

Vinho Verde



Eu fui à praia depois de não sei quantos anos. É verão na Bahia, eu e Bento estamos de férias (ui, meu último fim de semana!), o dia estava deslumbrante - com brisa e tudo, eu moro a apenas uma ladeira a baixo do Porto da Barra - uma praia odara, frequentada por um povo do bem, super fofinha, piscininha sem onda... daí eu catei Bentinho bem cedo e fomos fazer uns castelos de areia. Parecia uma gringa, cheia de óculos, e chapéu, e protetor solar, muuuuuuito protetor solar.

É que esta rainha que vos fala, foi uma atleta há quase duas décadas atrás, morava na beira da praia, e passava dias a fio jogando volei e frescobol sem proteção solar. É comadres, no meu tempo não tinha essa neura de proteção solar, não. Bom, o que eu ganhei? Pernas firmes e manchas crônicas na pele, que eu vivo em labuta constante para contê-las, escondê-las, fulminá-las para sempre (como se isso fosse possível), e tornei-se uma escrava do ácido retinóico, de modos que praia para mim, só esquema gringa, de preferência numa barraca, debaixo de forte sombreiro, mas ainda assim o perigo é eminente.

Tá, bicha, mas o quê que isso tem a ver com vinho verde? Eu mesma pergunto e eu mesma respondo: Tudo. Tudo porque apesar de ter bebido litros de água, saí da praia morrendo de sede, pois a minha sede era muito específica: era sede de vinho branco, ou verde, ou rosé, tipos que raramente tomo, dada a minha preferência e paixão pelos tintos. Mas acontece que o calor a mim me impôs um branco, um verde, ou um rosé muito gelado, qualquer que fosse.

Lembrei-me de um delicioso rosé que tomei há pouco em São Paulo na casa do meu rmão, e dos verdes que o meu amigo Beto sempre apresenta, dei meia volta, e passei no Bompreço do Porto. Não havia muitas opções, mas a garrafinha bojuda transparente gritou! Não botei muita fé no rótulo engraçadinho (nunca me engano sobre rótulos), mas era verde, português, o preço não era preço de vinho totalmente fobica (29 pilas), tinha um selo de garantia de uma comissão de vinhos da região (KAKAAKAKAKAKA - ó eu tentando me convencer), enfim, geladíssimo não era possível que não ficasse bom, e depois... aquela garrafa era importante para mim.

Bom, o que é vinho verde? É um vinho branco meio seco, produzido apenas no norte de Portugal na Região do Vinho Verde, e que tem o nome pelo fato das uvas serem colhids antes do seu amadurecimento (thanx, Monica), e também pela sua cor. O Calamares é aquilo mesmo que o vinho verde promete: leve (apenas 9% de teor alcoólico), fresco e aromático, ou seja vinho de mulherzinha - tudo o que eu precisava para amenizar, arrefecer meu coraçãozinho sufocado pelo calor dos trópicos.

Calamares - Vinho Verde Branco Meio Seco; 29 pilas no Bompreço pela garrafa luxo de 750 ml.

Revival etílico



Eu não vou mentir que optei pela Brahma na última festenha lá em casa só por causa das latinhas revival, que, conforme imaginei, provocaram lembranças enquanto circulavam na sala, e agora estão na minha caixa de apetrechos de festa de boteco.

E sabe de uma coisa? Achei a Brahma melhor hoje do que nas lembranças que eu guardava. É que depois da Bohemia e da Original, todas as outras acabaram ficando meio ofuscadas para mim, com exceção das gringas e especiais, claro, que volta e meia experimento.

Santa Sapporo


(foto: divulgação)

Ébrios e chocólatras de plantão, regozijai-vos!

Os japoneses (tinha que ser, né?) desafiando as leis da natureza lançaram a Chocolat Brewery, que nada mais é do que a junção improvável de CERVEJA e CHOCOLATE no mesmo produto. Sim, meus caros, uma cerveja de chocolate! O Senhor seja louvado!
A má notícia é que, apesar de ser de chocolate, a nova cerveja será amarga. Ah! e terá venda por tempo limitado. Mas... não se pode ter tudo né?

Só uma coisa eu digo: as TPMs nunca mais serão as mesmas depois da Chocolat Brewery.

***

Notícia completa aqui.
Tks Gi!

Aventinus



Forte, intensa, rude (nem coada a bicha é), levemente adocicada e seca ao mesmo tempo, cheia, louca, indecente, deliciooooooooooooosa!

De cerveja os alemães manjam.

Se vir uma dessas na sua frente agarre com força, vai por mim! Promete?

Schneider Aventinus: cerveja de trigo alemã espetacular; 7 pilas em média pela garrafa de 500ml, no mercado.

Lassi de Hortelã (Pudina Lassi)



Para 4 pessoas, bata 4 iogurtes num mixer com 250ml de leite gelado, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 pitada de sal, e 8 cubos de gelo; depois junte 1 maço de hortelã fresca e bata por mais 30 segundos; disponha em copos longos e sirva imediatamente.

Eu gostaria que a minha geladeira produzisse lassi instantaneamente, pois nada pode ser mais adequado ao nosso clima e ao meu paladar do que esta bebida divina, depois da água, é claro.

VINHO MÊS DE AGOSTO

Meu povo, tudo bem que o tempo não está lá ajudando muito e o frio não está aparecendo como deveria, mas segue a dica do vinho do mês.

Seja em casa, ou em algum bom restaurante, esse vinho é uma ótima pedida...

Ah sim e você pode continuar bebendo nos restaurantes sim!!! O que ficou proibido é bebida + direção. Isso não quer dizer que você não pode ir de taxi ou de carona para um restaurante/bar e beber o seu vinho como de costume.

DICA DE AGOSTO



1 - Tabalí Reserva 2006 - Carmenere
Origem: Chile
Safra: 2006

Importado pela Grand Cru no Brasil.
Graduação alcoólica 14%. Envelhecimento por 12 meses em barricas de carvalho.
Cor vermelho profundo. Aromas de especiarias, seu paladar é intenso, com notas de chocolate que vem do envelhecimento no carvalho Francês.

Quando eu tive a oportunidade de degustar esse vinho, foi numa ocasião despretensiosa, aquele dia que a gente decide beber por beber, sem buscar algo a mais.

Mas como dica de harmonização eu sugiro com castanhas, massa al pesto, massas com queijos, carnes defumadas, strogonoff e salmão.

Preço médio: R$ 54,00

Quentão



É só caramelizar açucar com gengibre cortado em pedaços, juntar umas cascas de laranja (opcional tá?), uns cravos, juntar água e botar na panela de pressão por uns...15 minutos vai, ou o tempo de dar uma ligeira amaciada no gengibre. Depois, é só juntar a pinga (pinga gente, pinga, de verdade, da boa) e deixar ferver mais uns 15 minutos. Se quiser, pode juntar um pau de canela lá no finalzinho, mas acho que isso já é frescura minha mesmo. Hohoho.

Ah! Preciso dizer que tem que servir bem quente? Não né? ;)

Cara, eu fico bebinha com quentão? Adouro =)

São João bate à porta



E este ano eu não abro. Enquanto as fogueiras estiverem estalando assim como as línguas após as deliciosas tragadas de licor e quentão, eu estarei diante deste computador pelejando para concluir o meu trabalho de final de curso.

Mas quando nada um licor de jenipapo eu hei de tomar!

Foto tirada hoje de manhã, na padoca do Regi, que não é besta nem nada, e já tratou de colocar à venda licor do bom!

Começa hoje em SP a primeira Outlet do Vinho.



Gentem eu me empolgo com essas notícias que recebo. Um lugar para poder gastar, com preço mais acessível, o produto em questão é o VINHO, sendo que o frio está começando a aparecer?!?! É muita coisa boa junta, não é não??

“VINHO OUTLET 2008

A oportunidade que todo o apreciador de vinhos esperava. Na VINHO OUTLET você vai poder desfrutar deste fascinante mundo, aprender, conviver e degustar produtos das principais regiões vinícolas do Brasil e do mundo.

Será uma oportunidade para adquirir os vinhos de sua preferência a preços super especiais e levá-los para casa na hora, para apreciá-los com sua família e seus amigos.

Informações: 11 3094 3442

ITM - EXPO SÃO PAULO - 14 a 22 de Junho de 2008
Segunda a Sexta, das 16 às 22 h; Sábado e Domingo, das 13 às 20 h.
Av Engenheiro Roberto Zuccolo 555 Vila Leopoldina

Entrada proibida a menores de 18 anos. Beba com moderação”

P.S: Valor do ingresso na hora R$ 20,00. Para compras antecipadas, R$ 15,00.

Maiores informações através do site www.vinhooutlet.com.br

Eu vou..... e vai ser hoje!!!!

olá meninas!!!!
milhões de parabéns pelo blog maravilhoso que eu visito t-o-d-o-s os dias!
tenho uma sugestão pra vcs: eleger um vinho por mês para que as leitoras degustem e troquem idéias... claro que essa sugestão é altamente interesseira, estou me encantando pelo mundo dos vinhos e vcs são sempre referência (olha a responsabilidade!).
bjao!
karla daniele souza araújo

Olá Karla

A sua sugestão é tão boa que decidimos criar a dica do VINHO DO MÊS!!

Para darmos início a esse projeto, nesse mês seguem sugestões de dois vinhos que tomei nos últimos tempos, um é o RAR e o outro é o Casa Silva.

As dicas serão sempre de vinhos honestos, abaixo de R$ 100,00, para que realmente possam ser degustados sem muita pretensão e para que possamos aqui trocar idéias e harmonizações.

Espero que ao longo do mês vocês tenham possibilidade de experimentar o vinho indicado e que comentem dando suas opiniões.
(enviem por e-mail fotos da degustação x harmonização feita por vcs que iremos postar)

Espero que todos gostem.

Um beijão
Clau




DICAS DE ABRIL

1 - Casa Silva - Coleccion Carmenere (Chile)
Safra 2006

Um vinho mais jovem e que remete aos aromas de ameixa, chocolate e pimenta.
Na boca notamos toques de carvalho devido ao seu envelhecimento.
Minha dica de harmonização é para alguns petiscos (castanhas, queijo parmesão...), e também para um bom strogonoff ou para uma massa al pesto.

Preço médio: R$ 30,00


2 - RAR - Cabernet Sauvignon / Merlot (Brasil)
Safra 2004

Esse vinho nasceu de um projeto diferenciado criado entre o empresário Raul Anselmo Randon e a Vinícola Miolo. O empresário tem mais de 15 hectares plantados e todo ano a produção é supervisionada pela equipe da Miolo.

É um vinho com estrutura, de corpo intenso e com taninos bem macios, o que não deixa aquela sensação de que o vinho “amarra na boca” quando degustado.
Como dica de harmonização eu sugiro uma massa ao molho funghi ou um risoto.

Preço médio: R$ 48,00

Pinga ne mim



Eu sou uma pessoa que gosta de cachaça. Mas, por favor, não vá visualizar uma pingunça, pendurada num balcão de bar, bebendo até cair, porque eu sou uma consumidora de cachaça muito da phena, ouviu bem?

Na verdade, eu descobri há pouco tempo o prazer de degustar uma boa cachaça, o que não é problema nesse Brazilzão de meu Deus, afinal, somos a terra da cana-de-açúcar e da excelência na produção de cachaças.

Ontem teve degustação de cachacinha aqui em casa...

1- Ypióca - Cachaça cearense, edição especial de aniversário, envelhecida por 6 anos em tonel de bálsamo e carvalho. Boa, muito boa, mas tem uma pegada meio comercial. Eu não saberia dizer o porquê, mas percebe-se que foi feita em larga escala. Não possui característica artesanal no gosto.

2- Maria da Cruz - Cachaça mineira, da Fazenda do Cantagalo (soube que pertence ao nosso vice-presidente), carinhosamente presenteada pela doce Mariana, minha colega de trabalho. Fina, muito fina. Uma cachaça leve, que desce suave, e tem um cheiro meio adocicado de anis (???) ou algo parecido, sei lá. É daquelas que você vai tomando, tomando, e achando que nunca vai ficar bêbada. Essas são as mais perigosas! Muita atenção! =)

3- Serra das Almas - Cachaça baiana, de Rio de Contas, Chapada Diamantina. Orgânica e artesanal, sem dúvida, a minha preferida entre as três, justamente pelo fato de que por algum motivo nota-se o seu caráter artesanal, fresco. Deliciosa, e eu prefiro gelada.

Ai, ai, ai... uma cachacinha é importante.

=)