Seção: Extra! Extra!
Postado por: Faby
:: Finalistas Promoção Caderninho da Mamãe ::
Agradecemos a todas que participaram dividindo conosco verdadeiras preciosidades, contando com carinho histórias de suas mães... Ah! Foi lindo demais, d-e-m-a-i-s!
Entre tantas receitas, a grande maioria doce, nossas três escolhidas foram:
Agora, é com vocês! Clique aqui para ler as receitas e votar na sua preferida.
O resultado será anunciado no domingo, Dia das Mães.
Amor,
Faby & Katita
***
Importante!
Só serão computados votos de e-mails válidos - e um voto para cada e-mail. Todos os e-mail são checados e aqueles cuja confirmação não puder ser enviada (e-mail inexistente, caixa cheia, servidor com erro) não serão validados.
Combinados? ;)
Agradecemos a todas que participaram dividindo conosco verdadeiras preciosidades, contando com carinho histórias de suas mães... Ah! Foi lindo demais, d-e-m-a-i-s!
Entre tantas receitas, a grande maioria doce, nossas três escolhidas foram:
Agora, é com vocês! Clique aqui para ler as receitas e votar na sua preferida.
O resultado será anunciado no domingo, Dia das Mães.
Amor,
Faby & Katita
***
Importante!
Só serão computados votos de e-mails válidos - e um voto para cada e-mail. Todos os e-mail são checados e aqueles cuja confirmação não puder ser enviada (e-mail inexistente, caixa cheia, servidor com erro) não serão validados.
Combinados? ;)
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Faby
Pimentão recheado à moda da Faby
Cortei os pimentões verdes (dos pequenininhos) no sentido do comprimento, tirei as sementes e recheei com uma mistura feita com carne moída, temperos (alho, cebola roxa, sal, pimenta) e castanha de cajú triturada. Dispus os pimentões numa travessa forrada com molho de tomate honesto, cobri com mussarella, salpiquei orégano e levei ao forno, primeiro coberto com alumínio - para cozinhar - e depois sem, para dar uma ligeira dourada no queijo.
Pergunta: Porque a gente come tanto no frio? Aff =)
Pergunta 2: Esse frio não vai acabar não? :(
Cortei os pimentões verdes (dos pequenininhos) no sentido do comprimento, tirei as sementes e recheei com uma mistura feita com carne moída, temperos (alho, cebola roxa, sal, pimenta) e castanha de cajú triturada. Dispus os pimentões numa travessa forrada com molho de tomate honesto, cobri com mussarella, salpiquei orégano e levei ao forno, primeiro coberto com alumínio - para cozinhar - e depois sem, para dar uma ligeira dourada no queijo.
Pergunta: Porque a gente come tanto no frio? Aff =)
Pergunta 2: Esse frio não vai acabar não? :(
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Hamburguer de atum
Eu só sei que abri 3 latas de atum sólido, dispensei o óleo, coloquei numa tigela, esfarelei umas 3 fatias de pão integral ali, somei 2 ovos inteiros, 1 colher de mostarda Dijon, azeite de oliva, pimenta do reino moída na hora e salsinha picada grosso modo.
Misturei tudo com um garfo, fiz hamburgueres fininhos (mas os seus podem ser gordinhos), e assei. Ficaram deliciosos, leves, macios e sequinhos a um só tempo.
Para um almoço beeeeeeem levinho, com saladinha e arroz branco fresquinho, que é o que vai acontecer daqui a pouco na mesa de jantar.
Ah! Regue com o molho de sua preferência ou simplesmente azeite honesto. Vou experimentar com shoyu.
=))))
Eu só sei que abri 3 latas de atum sólido, dispensei o óleo, coloquei numa tigela, esfarelei umas 3 fatias de pão integral ali, somei 2 ovos inteiros, 1 colher de mostarda Dijon, azeite de oliva, pimenta do reino moída na hora e salsinha picada grosso modo.
Misturei tudo com um garfo, fiz hamburgueres fininhos (mas os seus podem ser gordinhos), e assei. Ficaram deliciosos, leves, macios e sequinhos a um só tempo.
Para um almoço beeeeeeem levinho, com saladinha e arroz branco fresquinho, que é o que vai acontecer daqui a pouco na mesa de jantar.
Ah! Regue com o molho de sua preferência ou simplesmente azeite honesto. Vou experimentar com shoyu.
=))))
Seção: Receitas das Comadres
Postado por: Faby
Bolo de maçã da Natália
Oi, meninas! Tudo bom com vocês?
Primeiro eu preciso contar que adoro o site, tirei até idéia de ceia de natal da cozinha de vocês!
Mas vamos parar de puxar o saco e ir logo pra comida que é o que interessa, né?
Minha tia costuma fazer uma receita de bolo de maçã que é di-vi-na. Outro dia eu tava na maior vontade de comer esse bolo e (claro) tasca ligar pra Ribeirão Preto pra pegar a receita do dito cujo. É mega-ultra-super-simples e fica muito bom =D
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de canela;
2 ovos um pouco batidos;
3/4 de xícara de óleo;
3 xícaras de maçã picada em cubinhos;
Uva passa;
Nozes, castanhas (qualquer daquelas coisinhas gostosas que sobraram do natal)
Preparo:
Num recipiente, misture todos os ingredientes (não usar batedeira!!!!!). A maça vai ficar estranha mesmo, toda heterogênea, não se assustem!
Untar a forma com margarina e pouvilhar com farinha. Assar à 180°C +ou-, até que espete a massa e o garfo saia sequinho (o de sempre).
Após desenformar, pouvilhe com (muito) açúcar e canela.
Meu pitaco: eu adicionei na massa meia xícara de vinho branco seco...
Beijos de açúcar e canela!
Natália
***
Natália, que bolo é esse comadre? Coisa linda!
E eu adorei seu pitaco...hohoho!
Obrigada por compartilhar a receita da tia conosco.
Bjuca!
Faby
Oi, meninas! Tudo bom com vocês?
Primeiro eu preciso contar que adoro o site, tirei até idéia de ceia de natal da cozinha de vocês!
Mas vamos parar de puxar o saco e ir logo pra comida que é o que interessa, né?
Minha tia costuma fazer uma receita de bolo de maçã que é di-vi-na. Outro dia eu tava na maior vontade de comer esse bolo e (claro) tasca ligar pra Ribeirão Preto pra pegar a receita do dito cujo. É mega-ultra-super-simples e fica muito bom =D
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de canela;
2 ovos um pouco batidos;
3/4 de xícara de óleo;
3 xícaras de maçã picada em cubinhos;
Uva passa;
Nozes, castanhas (qualquer daquelas coisinhas gostosas que sobraram do natal)
Preparo:
Num recipiente, misture todos os ingredientes (não usar batedeira!!!!!). A maça vai ficar estranha mesmo, toda heterogênea, não se assustem!
Untar a forma com margarina e pouvilhar com farinha. Assar à 180°C +ou-, até que espete a massa e o garfo saia sequinho (o de sempre).
Após desenformar, pouvilhe com (muito) açúcar e canela.
Meu pitaco: eu adicionei na massa meia xícara de vinho branco seco...
Beijos de açúcar e canela!
Natália
***
Natália, que bolo é esse comadre? Coisa linda!
E eu adorei seu pitaco...hohoho!
Obrigada por compartilhar a receita da tia conosco.
Bjuca!
Faby
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Faby
Batata rosti
Eu não sei colocar trema no notebook, por isso não consigo escrever rosti com trema no "o", como eu penso que deve ser a palavra. Só que eu também não sei se a grafia correta é essa ou se o certo é rostie. Enfim, eu não sei qual o nome certo e, se fosse mesmo pra escolher, eu usaria o nome que o Claude usa para esse tipo de batata - Pomme Paillasson - que, convenhamos, é móito mais chique do que qualquer das outras alternativas. Mas, como andam pegando no meu pé, dizendo que eu babo muito o ovo do Claude (ué, não é isso que as pessoas apaixonadas fazem? hohoho), eu não vou dar esse nome chiquetérrimo para a minha batata e não, não vou dizer que me inspirei no programa do chef dessa semana, tá? Larguem do meu pé! Rá! :)
A mesma base eu usei para dois recheios diferentes - provolone e orégano para a cara-metade e copa e requeijão para moi.
Ralei as batatas no ralador grosso e forrei com parte delas uma frigideira anti-aderente (dá uma "apertadinha" pra ela ficar bem ajeitada na frigideira ok?), onde coloquei um tantinho de manteiga clarificada, temperei com sal e pimenta, dispus o recheio, cobri com mais batata ralada (aperta de novo!e tempera de novo com sal e pimenta!) e deixei até corar. Depois, foi só virar para repetir o processo do outro lado (* o ideal nesse momento é finalizar o preparo levando-a ao forno por uns 15 minutos, para ficar bem crocante, mas eu e minha pressa pulamos essa parte).
Em uma delas eu devo ter deixado tempo demais na frigideira e a consistência por dentro ficou meio que de purê. Por isso, é importante ficar de olho no tempo e usar frigideira bem aquecida.
Detalhe: existem receitas que pedem para cozinhar as batatas antes de ralá-las, coisa que eu e o Claude achamos totalmente desnecessária (gente! mas eu não disse que não ia falar dele nesse post!? hohoho). Porém, se você quiser cozinhar suas batatas al dente, levá-las ao freezer, para só então ralar, fique à vontade, ok? Da mesma forma fique à vontade para colocar o recheio que quiser - queijos, frios, legumes, frango desfiado, carne seca... ah, o que te der na telha, oras =)
* caso queira fazer como eu, sem pré-cozinhar as batatas, siga a dica quente: não lave-as antes de ralá-las! Descasque e rale, só, sem contato com água, que é para manter o amido e assim fazer a batata se "juntar" melhor.
O ideal é servir quente e com uma saladinha - mas, com esse frio, eu ando é correndo delas ;)
Eu não sei colocar trema no notebook, por isso não consigo escrever rosti com trema no "o", como eu penso que deve ser a palavra. Só que eu também não sei se a grafia correta é essa ou se o certo é rostie. Enfim, eu não sei qual o nome certo e, se fosse mesmo pra escolher, eu usaria o nome que o Claude usa para esse tipo de batata - Pomme Paillasson - que, convenhamos, é móito mais chique do que qualquer das outras alternativas. Mas, como andam pegando no meu pé, dizendo que eu babo muito o ovo do Claude (ué, não é isso que as pessoas apaixonadas fazem? hohoho), eu não vou dar esse nome chiquetérrimo para a minha batata e não, não vou dizer que me inspirei no programa do chef dessa semana, tá? Larguem do meu pé! Rá! :)
A mesma base eu usei para dois recheios diferentes - provolone e orégano para a cara-metade e copa e requeijão para moi.
Ralei as batatas no ralador grosso e forrei com parte delas uma frigideira anti-aderente (dá uma "apertadinha" pra ela ficar bem ajeitada na frigideira ok?), onde coloquei um tantinho de manteiga clarificada, temperei com sal e pimenta, dispus o recheio, cobri com mais batata ralada (aperta de novo!e tempera de novo com sal e pimenta!) e deixei até corar. Depois, foi só virar para repetir o processo do outro lado (* o ideal nesse momento é finalizar o preparo levando-a ao forno por uns 15 minutos, para ficar bem crocante, mas eu e minha pressa pulamos essa parte).
Em uma delas eu devo ter deixado tempo demais na frigideira e a consistência por dentro ficou meio que de purê. Por isso, é importante ficar de olho no tempo e usar frigideira bem aquecida.
Detalhe: existem receitas que pedem para cozinhar as batatas antes de ralá-las, coisa que eu e o Claude achamos totalmente desnecessária (gente! mas eu não disse que não ia falar dele nesse post!? hohoho). Porém, se você quiser cozinhar suas batatas al dente, levá-las ao freezer, para só então ralar, fique à vontade, ok? Da mesma forma fique à vontade para colocar o recheio que quiser - queijos, frios, legumes, frango desfiado, carne seca... ah, o que te der na telha, oras =)
* caso queira fazer como eu, sem pré-cozinhar as batatas, siga a dica quente: não lave-as antes de ralá-las! Descasque e rale, só, sem contato com água, que é para manter o amido e assim fazer a batata se "juntar" melhor.
O ideal é servir quente e com uma saladinha - mas, com esse frio, eu ando é correndo delas ;)
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Assado de Coca-cola ou Carne Preta
Tome uma peça de lagarto e abra ao meio na vertical, como um grande bife; tempere com sal grosso e pimenta do reino, ambos moídos na hora, e deixe descansar por...30 minutos? agora recheie a peça com ameixas suculentas sem caroço e amarre com um barbante. Besunte a peça com manteiga, deite num refratário o mais fundo possível, e cubra com coca-cola.
Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido para cozinhar primeiro e assar depois de removido o papel alumínio, regando a carne com o caldo sempre que possível.
Deixa eu falar! Eu tenho muito medo de coca-cola, mas essa carne é in-crí-vel! Juro por Deus.
Nota mental: Já falei que odeio fotografar à noite, né? Ah, bão.
Tome uma peça de lagarto e abra ao meio na vertical, como um grande bife; tempere com sal grosso e pimenta do reino, ambos moídos na hora, e deixe descansar por...30 minutos? agora recheie a peça com ameixas suculentas sem caroço e amarre com um barbante. Besunte a peça com manteiga, deite num refratário o mais fundo possível, e cubra com coca-cola.
Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido para cozinhar primeiro e assar depois de removido o papel alumínio, regando a carne com o caldo sempre que possível.
Deixa eu falar! Eu tenho muito medo de coca-cola, mas essa carne é in-crí-vel! Juro por Deus.
Nota mental: Já falei que odeio fotografar à noite, né? Ah, bão.
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Faby
Meu Brasil brasileiro
Mandioca.
As minhas preferidas são as bem amarelinhas, daquelas que cozinham em minutos. Mas essas raramente estão no hortifruti e às vezes nem na feira. Também não são aquelas já descascadas, embaladas à vácuo (Deus é mais!) da prateleira do supermercado...
Comprar mandioca boa é uma coisa meio complexa, que depende de uma certa manha (a coisa de detectar se ela é boa ou não pela casca - mas nem me pergunte porque eu não sei fazer isso não) e uma boa dose de sorte. Quer dizer, isso para a maioria dos mortais, mas não para mim. Rá! A mandioca perfeita vem de uma pequena roça lá para os lados de Parelheiros e é produzida e vendida pelo Sr. Heitor em um carrinho de mão de construção no ponto de ônibus em frente a casa da minha mãe. Ó que sortuda eu? =)
Além da qualidade, comprar do Sr. Heitor também faz bem para o bolso - a mandioca que ele planta vem parar na minha cozinha sem nenhum intermediário (exceto a minha mãe...rs) e por isso o preço é muito camarada. O que mais eu poderia querer?
Eu ia terminar o post dizendo que adoro mandioca, mas acho que isso já está implícito, não tá não? Além do mais, vocês sabem...o povo "malda" né? Hohoho.
Mandioca.
As minhas preferidas são as bem amarelinhas, daquelas que cozinham em minutos. Mas essas raramente estão no hortifruti e às vezes nem na feira. Também não são aquelas já descascadas, embaladas à vácuo (Deus é mais!) da prateleira do supermercado...
Comprar mandioca boa é uma coisa meio complexa, que depende de uma certa manha (a coisa de detectar se ela é boa ou não pela casca - mas nem me pergunte porque eu não sei fazer isso não) e uma boa dose de sorte. Quer dizer, isso para a maioria dos mortais, mas não para mim. Rá! A mandioca perfeita vem de uma pequena roça lá para os lados de Parelheiros e é produzida e vendida pelo Sr. Heitor em um carrinho de mão de construção no ponto de ônibus em frente a casa da minha mãe. Ó que sortuda eu? =)
Além da qualidade, comprar do Sr. Heitor também faz bem para o bolso - a mandioca que ele planta vem parar na minha cozinha sem nenhum intermediário (exceto a minha mãe...rs) e por isso o preço é muito camarada. O que mais eu poderia querer?
Eu ia terminar o post dizendo que adoro mandioca, mas acho que isso já está implícito, não tá não? Além do mais, vocês sabem...o povo "malda" né? Hohoho.
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Faby
Sopa de mandioca com macarrão conchinha
A carne assada de ontem (no caso, um pedaço de ponta de peito que foi assado com alecrim, cebolas inteiras e batatas coradas) já estava cozida e bem temperada, de modos que foi só cortá-la em cubinhos e levar à panela com cebola e alho até refogar. Depois, foi só juntar os pedaços de mandioca, já cozidos, que sobraram do escondidinho, colocar um bom tanto de caldo de carne e colocar na pressão - tempo suficiente para a mandioca desmanchar quase que completamente (eu gosto de deixar alguns pedacinhos).
Como a fome era muita e a mandioca não era tanta, juntei ainda macarrão conchinha para sopa, desliguei o fogo e finalizei com bastante cebolinha e pimenta do reino.
Ah esse frio! Se há uma coisa boa nele é esse festival de sopinhas fumegantes.
*miacabo!
A carne assada de ontem (no caso, um pedaço de ponta de peito que foi assado com alecrim, cebolas inteiras e batatas coradas) já estava cozida e bem temperada, de modos que foi só cortá-la em cubinhos e levar à panela com cebola e alho até refogar. Depois, foi só juntar os pedaços de mandioca, já cozidos, que sobraram do escondidinho, colocar um bom tanto de caldo de carne e colocar na pressão - tempo suficiente para a mandioca desmanchar quase que completamente (eu gosto de deixar alguns pedacinhos).
Como a fome era muita e a mandioca não era tanta, juntei ainda macarrão conchinha para sopa, desliguei o fogo e finalizei com bastante cebolinha e pimenta do reino.
Ah esse frio! Se há uma coisa boa nele é esse festival de sopinhas fumegantes.
*miacabo!
Seção: Dicas e Trucões
Postado por: Faby
Da série Economia Doméstica
Nada se perde na cozinha de uma verdadeira rainha do lar =)
Que tal adotarmos essa atitude sempre em nossas cozinhas? Han?
Sem desperdício de comida!
Ah! A sopa segue na sequência :)
Nada se perde na cozinha de uma verdadeira rainha do lar =)
Que tal adotarmos essa atitude sempre em nossas cozinhas? Han?
Sem desperdício de comida!
Ah! A sopa segue na sequência :)
Seção: Extra! Extra!
Postado por: Faby
:: Daqui a pouco a lista de finalistas! ::
(foto/montagem:GettyImages/Google)
Nesse Dia das Mães o Rainhas do Lar vai homenagear a mãe de um(a) leitor(a) - é a promoção Caderninho da Mamãe, que vai funcionar assim...
Você pega o caderno da sua mãe, escolhe uma receita, fotografa ou escaneia de modo que ela fique legível e envia para o e-mail promocao@rainhasdolar.com (tamanho máximo da imagem 500k) até o dia 05 de maio com seus dados - nome, e-mail e nome da sua mãe.
Nós escolheremos 3 finalistas* (usando os critérios que julgarmos apropriados) e divulgaremos as receitas escolhidas no dia 06 de maio. A partir daí, até o dia 10 de maio, os leitores do blog votarão em sua preferida. Será computado apenas 1 voto por e-mail válido.
* as finalistas nos enviarão uma foto da mamãe e um pequeno texto falando sobre ela.
No domingo 11, Dia das Mães, o Rainhas do Lar publicará uma homenagem à mãe do(a) leitor(a) vencedor(a) e nós reproduziremos a receita mais votada, que aparecerá em posts ao longo da semana, até o dia 19.
Detalhe importante: a foto deve vir de um caderno escrito à mão - não valem livros e/ou arquivos digitados.
É uma promoção assim meio... nostálgica. Combinados? :)
***
Update!
Além da homenagem aqui no Rainhas do Lar, as mamães também vão ganhar presente!!!
A Chez Cris Acessórios e Toys vai premiar as 3 finalistas com um broche da linha Dona Flor e a mamãe vencedora (ou o/a leitor/a) com um Kit Dona Flor que contém, além do broche, 1 nécessaire média, 1 organizador grande e 1 porta-moedas.
Os prêmios serão enviados via encomenda comum até o dia 20/05/08.
E para a vencedora...
Fala, não vai ser lindo? ;)
(foto/montagem:GettyImages/Google)
Nesse Dia das Mães o Rainhas do Lar vai homenagear a mãe de um(a) leitor(a) - é a promoção Caderninho da Mamãe, que vai funcionar assim...
Você pega o caderno da sua mãe, escolhe uma receita, fotografa ou escaneia de modo que ela fique legível e envia para o e-mail promocao@rainhasdolar.com (tamanho máximo da imagem 500k) até o dia 05 de maio com seus dados - nome, e-mail e nome da sua mãe.
Nós escolheremos 3 finalistas* (usando os critérios que julgarmos apropriados) e divulgaremos as receitas escolhidas no dia 06 de maio. A partir daí, até o dia 10 de maio, os leitores do blog votarão em sua preferida. Será computado apenas 1 voto por e-mail válido.
* as finalistas nos enviarão uma foto da mamãe e um pequeno texto falando sobre ela.
No domingo 11, Dia das Mães, o Rainhas do Lar publicará uma homenagem à mãe do(a) leitor(a) vencedor(a) e nós reproduziremos a receita mais votada, que aparecerá em posts ao longo da semana, até o dia 19.
Detalhe importante: a foto deve vir de um caderno escrito à mão - não valem livros e/ou arquivos digitados.
É uma promoção assim meio... nostálgica. Combinados? :)
***
Update!
Além da homenagem aqui no Rainhas do Lar, as mamães também vão ganhar presente!!!
A Chez Cris Acessórios e Toys vai premiar as 3 finalistas com um broche da linha Dona Flor e a mamãe vencedora (ou o/a leitor/a) com um Kit Dona Flor que contém, além do broche, 1 nécessaire média, 1 organizador grande e 1 porta-moedas.
Os prêmios serão enviados via encomenda comum até o dia 20/05/08.
E para a vencedora...
Fala, não vai ser lindo? ;)
Seção: As rainhas do Rainhas
Postado por: Faby
Oi queridas!
Envio a vc uma foto de meu Arancini, que fiz com uma receita publicada pelo Rainhas, que ficou uma delícia!! Fiquei feliz com a receita, pois havia sobrado um montão de arroz e eu não sabia o que fazer. Ficou muito bom!! Dou uma dica - que, pelo menos para mim, deu muito certo: lavar as mãos entre fazer uma "bolinha" e outra, pois senão a massa gruda na mão e fica a maior meleca ;)
Bj a vcs e muito sucesso!
Paula Regina
Oi Faby
Eu sempre leio o blog e as vezes posto alguma dúvida e sempre fico feliz com as respostas sempre carinhosamente atendidas.
Fiz uma festinha surpresa para minha afilhada e queria fazer um bolo diferente. Claro que fui direto no Rainhas para ver se descolava algum bolo diferente e fácil de fazer. E achei a receita do bolo zebra. O bolo ficou uma delícia e o efeito realmente fica lindo. Como sou recém-casada(quase 7 meses), estou sempre me atualizando com as receitas de vocês. E aqui está uma foto da festinha e do bolo zebra.
Beijos,
Aline Costa Mayrinck
Uia! As receitas das comadres estão bombando hein? Coisa boa.
Parabéns meninas e obrigada por compartilhar com a gente essas belezuras.
Bjucas orgulhosas,
Faby
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Risoto Prima Dona com amêndoas
Bom, faz tempo que eu não dou mais receita de risoto, de tanto que já postamos aqui. Como o processo é sempre o mesmo, só lanço as idéias. E essa aqui ficou bem boa. Finalizei com o queijo Prima Dona e cream cheese, ainda no fogo baixo, prestes a desligar. Parte das amêndoas entraram nessa hora, parte sobre o prato junto com o mix de pimentas.
Ai, ai, ai, tem alguma coisa mais prática e deliciosa do que risoto?
Bom, faz tempo que eu não dou mais receita de risoto, de tanto que já postamos aqui. Como o processo é sempre o mesmo, só lanço as idéias. E essa aqui ficou bem boa. Finalizei com o queijo Prima Dona e cream cheese, ainda no fogo baixo, prestes a desligar. Parte das amêndoas entraram nessa hora, parte sobre o prato junto com o mix de pimentas.
Ai, ai, ai, tem alguma coisa mais prática e deliciosa do que risoto?
Seção: Lar Doce Lar
Postado por: Katita
Microcasa
Seção: Receitas das Comadres
Postado por: Faby
Bolo pamonha super fácil da Juliana
Oi Faby!
Adoro pamonha. Influência dos mineiros e goianos que habitam BsB, e inspirada no seu post, resolvi mandar esta receita de bolo rápido de milho. O gosto lembra o da pamonha. Existem várias versões, mas a minha é esta:
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 vidro (200ml) de leite de coco
10 colheres de sopa ou 150g de milharina (flocos de milho pré-cozidos, a marca Quaker é a melhor)
1/2 xícara de óleo
1 lata de milho drenada
1 colher pequena de fermento em pó
Bata tudo no liquidificador. Forno pré-aquecido. 200°C. Na forma redonda com buraco demora uns 45 min. Na retangular deve demorar uns 35 minutos.
Fica uma delícia e pode ser comido quentinho, com gosto de pamonha.
Um beijo da súdita Juliana de BsB.
***
Ai, ai... domingo, friozinho e essa receita de bolo pamonha caiu na minha caixa de entrada.
Concidência??? Bah, eu não acredito nelas. Rá!
Juliana, adorei!
Bjuca de pamonha,
Faby
Oi Faby!
Adoro pamonha. Influência dos mineiros e goianos que habitam BsB, e inspirada no seu post, resolvi mandar esta receita de bolo rápido de milho. O gosto lembra o da pamonha. Existem várias versões, mas a minha é esta:
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 vidro (200ml) de leite de coco
10 colheres de sopa ou 150g de milharina (flocos de milho pré-cozidos, a marca Quaker é a melhor)
1/2 xícara de óleo
1 lata de milho drenada
1 colher pequena de fermento em pó
Bata tudo no liquidificador. Forno pré-aquecido. 200°C. Na forma redonda com buraco demora uns 45 min. Na retangular deve demorar uns 35 minutos.
Fica uma delícia e pode ser comido quentinho, com gosto de pamonha.
Um beijo da súdita Juliana de BsB.
***
Ai, ai... domingo, friozinho e essa receita de bolo pamonha caiu na minha caixa de entrada.
Concidência??? Bah, eu não acredito nelas. Rá!
Juliana, adorei!
Bjuca de pamonha,
Faby
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Katita
Esses fantásticos amigos pernambucanos
e seus incríveis bolos de rolo
É manhã de domingo e o interfone toca subitamente.
Ôxe! Quem será? Domingo às 9h30? Eu não estou esperando ninguém!
O porteiro informa: um rapaz deixou uma encomenda para a senhora.
Encomenda?
O celular toca, e o amigo se identifica, dizendo que deixou um bolo de rolo na minha portaria. Justo na hora em que eu me preparava para tomar café com Bentinho.
=)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Fala pra mim: a vida não é boa?
Do meu mais novo amigo. E o que é melhor: ele é pernambucano, ó que sorte a minha! Eu já falei que eu adoro esse povo de Pernambuco? Já né?
Rodolfo, querido, ganhei meu dia.
Beijo de goiabada,
K.
P.S.: Você está me devendo uma visita ao restaurante da sua amiga e uma farra gastronômica no Leite. Só para lembrar. Agosto eu tô aí, hein? =)))))
e seus incríveis bolos de rolo
É manhã de domingo e o interfone toca subitamente.
Ôxe! Quem será? Domingo às 9h30? Eu não estou esperando ninguém!
O porteiro informa: um rapaz deixou uma encomenda para a senhora.
Encomenda?
O celular toca, e o amigo se identifica, dizendo que deixou um bolo de rolo na minha portaria. Justo na hora em que eu me preparava para tomar café com Bentinho.
=)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Fala pra mim: a vida não é boa?
Do meu mais novo amigo. E o que é melhor: ele é pernambucano, ó que sorte a minha! Eu já falei que eu adoro esse povo de Pernambuco? Já né?
Rodolfo, querido, ganhei meu dia.
Beijo de goiabada,
K.
P.S.: Você está me devendo uma visita ao restaurante da sua amiga e uma farra gastronômica no Leite. Só para lembrar. Agosto eu tô aí, hein? =)))))
Seção: Produtos - Indicados ou não
Postado por: Katita
Festas ao vento
A doce Luiza é mais uma cliente que se torna amiga. Ela quis me fazer um dengo quando soube que eu andava triste dia desses, e me presenteou com estas peças feitas exclusivamente para mim: um jogo de 4 pesinhos para toalha de mesa.
Veja o lindo trabalho da Luiza aqui, no Fantástico Ofício
Sim, querida, você alegrou meu dia e vai embelezar ainda mais as minhas festas ao vento.
=))))))))))))))))))))))))))))))
Amor,
K.
P.S.: Acabei de resolver o presente da mamãe! Aquele conjunto de murano verde. É meu, ninguém tasca, hein? =)
A doce Luiza é mais uma cliente que se torna amiga. Ela quis me fazer um dengo quando soube que eu andava triste dia desses, e me presenteou com estas peças feitas exclusivamente para mim: um jogo de 4 pesinhos para toalha de mesa.
Veja o lindo trabalho da Luiza aqui, no Fantástico Ofício
Sim, querida, você alegrou meu dia e vai embelezar ainda mais as minhas festas ao vento.
=))))))))))))))))))))))))))))))
Amor,
K.
P.S.: Acabei de resolver o presente da mamãe! Aquele conjunto de murano verde. É meu, ninguém tasca, hein? =)
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Faby
Pamonhas, pamonhas, pamonhas!
"Olha aí, olha aí freguesia!
Pamonhas de Piracicaba!
É o puro creme do milho verde!
Venha experimentar nossa delícias!
Temos curau e pamonha!
Pamonhas fresquinhas!
Pamonhas de Piracicaba!
Pamonhas, pamonhas, pamonhas!"
Quem resiste ao carro (no caso, uma Brasília velha) que passa vendendo pamonhas quentinhas?
Eu não =)
"Olha aí, olha aí freguesia!
Pamonhas de Piracicaba!
É o puro creme do milho verde!
Venha experimentar nossa delícias!
Temos curau e pamonha!
Pamonhas fresquinhas!
Pamonhas de Piracicaba!
Pamonhas, pamonhas, pamonhas!"
Quem resiste ao carro (no caso, uma Brasília velha) que passa vendendo pamonhas quentinhas?
Eu não =)
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Faby
Pudim Brigadeirão (microondas)
Receita vapt-vupt para dias de chuva (ou não)...
Bata no liquidificador: 1 colher sopa de manteiga derretida (no micro, 1 minutinho), 1 xícara de chocolate em pó, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro e 4 ovos.
Despeje em forma própria para microondas untada com manteiga e leve ao micro em potência alta por 10 minutos. Deixe descansar mais 5 minutos antes de desenformar, finalize com chocolate granulado e leve à geladeira.
Notinhas de rainha...
:: se você quiser um pudim mais molinho e cremoso, deixe metade do tempo no microondas - com esse tempo de micro (10 minutos) ele fica bem firme, durinho;
:: para ficar com mais cara de pudim, pode-se fazer uma calda, derretendo um pedaço de chocolate ao leite no microondas e misturando com creme de leite e conhaque (para ficar como um ganache, só que mais cremoso = usando mais creme de leite do que chocolate).
Pra comer olhando a chuva pela janela :)
Receita vapt-vupt para dias de chuva (ou não)...
Bata no liquidificador: 1 colher sopa de manteiga derretida (no micro, 1 minutinho), 1 xícara de chocolate em pó, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro e 4 ovos.
Despeje em forma própria para microondas untada com manteiga e leve ao micro em potência alta por 10 minutos. Deixe descansar mais 5 minutos antes de desenformar, finalize com chocolate granulado e leve à geladeira.
Notinhas de rainha...
:: se você quiser um pudim mais molinho e cremoso, deixe metade do tempo no microondas - com esse tempo de micro (10 minutos) ele fica bem firme, durinho;
:: para ficar com mais cara de pudim, pode-se fazer uma calda, derretendo um pedaço de chocolate ao leite no microondas e misturando com creme de leite e conhaque (para ficar como um ganache, só que mais cremoso = usando mais creme de leite do que chocolate).
Pra comer olhando a chuva pela janela :)
Seção: Receitas das Comadres
Postado por: Faby
Help!
"...minha mãe fazia esses bombons e as vezes a ajudava, não sei se você vai lembrar da minha história que lhe falei que minha mãe fazia tudo e vendia e eu infelizmente não aprendi e ela faleceu e hoje sinto muito falta de não ter aprendido o que ela fazia... será que alguem ou você sabe fazer esse bombom?
Bjs
Luciana Braga - Foz do iguaçu - PR"
Cara Luciana, eu mesma sei qual é esse bombom de coco, pois aqui em São Paulo é comum ser vendido por ambulantes nos faróis. Trata-se de um docinho caramelado, não é? Infelizmente a receita eu não sei, mas quer saber? Tenho pra mim que alguém por aqui vai aparecer com a receitinha.
Tenha fé!
Um beijo doce,
Faby
"...minha mãe fazia esses bombons e as vezes a ajudava, não sei se você vai lembrar da minha história que lhe falei que minha mãe fazia tudo e vendia e eu infelizmente não aprendi e ela faleceu e hoje sinto muito falta de não ter aprendido o que ela fazia... será que alguem ou você sabe fazer esse bombom?
Bjs
Luciana Braga - Foz do iguaçu - PR"
Cara Luciana, eu mesma sei qual é esse bombom de coco, pois aqui em São Paulo é comum ser vendido por ambulantes nos faróis. Trata-se de um docinho caramelado, não é? Infelizmente a receita eu não sei, mas quer saber? Tenho pra mim que alguém por aqui vai aparecer com a receitinha.
Tenha fé!
Um beijo doce,
Faby
Seção: Lar Doce Lar
Postado por: Katita
Paninhos do interior
Affff, que eu sou louca por pano de prato fofinho. Olha só as belezuras que eu trago de Conceição da Feira quando vou visitar a mamãe... média de 5 pilas, cada.
Affff, que eu sou louca por pano de prato fofinho. Olha só as belezuras que eu trago de Conceição da Feira quando vou visitar a mamãe... média de 5 pilas, cada.
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Katita
Melzinho
Lembra? Pois é... meu filho virou uma abelha. =)
Lembra? Pois é... meu filho virou uma abelha. =)
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Faby
Na Capital paulista, 18C
(*com ventania danada e sensação térmica de 15)
(arroz, feijão e bife de fígado acebolado, tudo fresquinho - o mundo é bão, sebastião)
:: feriado cinzento + feira perto de casa = café da manhã com pastel e caldo de cana
:: feriado cinzento + feira perto de casa = pit stop na barraca das "comidas-que-quase-ninguém-come" - fígado, bucho e língua fresquinhos ... yeah! :)
:: feriado cinzento + preguiça + começo de gripe = cobertor, meias, uma pilha de filmes e seriados e um estoque de Vicky Pyrena.
Bom feriado pra você também!
(*com ventania danada e sensação térmica de 15)
(arroz, feijão e bife de fígado acebolado, tudo fresquinho - o mundo é bão, sebastião)
:: feriado cinzento + feira perto de casa = café da manhã com pastel e caldo de cana
:: feriado cinzento + feira perto de casa = pit stop na barraca das "comidas-que-quase-ninguém-come" - fígado, bucho e língua fresquinhos ... yeah! :)
:: feriado cinzento + preguiça + começo de gripe = cobertor, meias, uma pilha de filmes e seriados e um estoque de Vicky Pyrena.
Bom feriado pra você também!
Choro bom
Eu adoro chorinho e estou em cólicas por causa do lançamento do CD novo de um grupo de choro que eu amo, o Tira Poeira. O cd se chama Feijoada Completa (que com esse nome, vai merecer uma resenha minha aqui no blog mais adiante, claro) e traz o grupo novamente fazendo um som da melhor qualidade que tem muitas influências musicais, duca - se você gosta de choro e não conhece o Tira Poeira, run!
Sim, mas não é esse o motivo desse post, embora a dica seja valiosíssima. O negócio é que pesquisando sobre o show que acontece hoje para o lançamento do CD do Tira Poeira, descobri que o grupo vai participar de um Festival no Ceará - o Mel, Chorinho e Cachaça, que começa amanhã e vai até sábado. O nome de cara me interessou e eu fui logo saber do que se tratava.
No site do Festival eu descobri o que vai rolar...
TURISMO - Roteiros que irão abranger o circuito de cidades da região da Ibiapaba envolvidas no projeto, oferecendo novas atraçõess para os turístas, como por exemplo, visitas aos engenhos, alambiques e fazendas produtoras de mel.
Em 2008, o festival também apresenta uma importante ação: o Concurso História dos Engenhos da Ibiapaba. Durante os três dias de festival, os visitantes poderão conferir o que de melhor foi produzido com a pesquisa de alunos da rede pública na região sobre a história dos engenhos de cana-de-açúcar.
GASTRONOMIA - Oficinas gastronômicas para mostrar as diversas possibilidades de receitas à base de produtos da região, especificamente o mel e a cachaça. E tudo com direito a uma degustação para o público no final.
CULTURA - Além dos grupos cearenses e nacionais de chorinho, a programação traz ainda a realização de oficinas de percussão, intercâmbios musicais e rodas de conversas com os artistas que integram as atrações do Festival.
NEGÓCIOS - O foco principal será a cadeia produtiva do “mel” e da “cachaça”, principais produtos da região. Mas não é só isto. O Festival possibilita a promoção e a comercialização de vários outros produtos resultantes do esforço e do talento do povo da Ibiapaba. As Flores, os hortifritigranjeiros e o artesanato são alguns exemplos.
Ai irmã... a gente não TINHA que estar nesse festival fazendo uma cobertura para o RL??? Eu acho =)
Mel e cachaça tem TUDO a ver com a gente :)
Eu adoro chorinho e estou em cólicas por causa do lançamento do CD novo de um grupo de choro que eu amo, o Tira Poeira. O cd se chama Feijoada Completa (que com esse nome, vai merecer uma resenha minha aqui no blog mais adiante, claro) e traz o grupo novamente fazendo um som da melhor qualidade que tem muitas influências musicais, duca - se você gosta de choro e não conhece o Tira Poeira, run!
Sim, mas não é esse o motivo desse post, embora a dica seja valiosíssima. O negócio é que pesquisando sobre o show que acontece hoje para o lançamento do CD do Tira Poeira, descobri que o grupo vai participar de um Festival no Ceará - o Mel, Chorinho e Cachaça, que começa amanhã e vai até sábado. O nome de cara me interessou e eu fui logo saber do que se tratava.
No site do Festival eu descobri o que vai rolar...
TURISMO - Roteiros que irão abranger o circuito de cidades da região da Ibiapaba envolvidas no projeto, oferecendo novas atraçõess para os turístas, como por exemplo, visitas aos engenhos, alambiques e fazendas produtoras de mel.
Em 2008, o festival também apresenta uma importante ação: o Concurso História dos Engenhos da Ibiapaba. Durante os três dias de festival, os visitantes poderão conferir o que de melhor foi produzido com a pesquisa de alunos da rede pública na região sobre a história dos engenhos de cana-de-açúcar.
GASTRONOMIA - Oficinas gastronômicas para mostrar as diversas possibilidades de receitas à base de produtos da região, especificamente o mel e a cachaça. E tudo com direito a uma degustação para o público no final.
CULTURA - Além dos grupos cearenses e nacionais de chorinho, a programação traz ainda a realização de oficinas de percussão, intercâmbios musicais e rodas de conversas com os artistas que integram as atrações do Festival.
NEGÓCIOS - O foco principal será a cadeia produtiva do “mel” e da “cachaça”, principais produtos da região. Mas não é só isto. O Festival possibilita a promoção e a comercialização de vários outros produtos resultantes do esforço e do talento do povo da Ibiapaba. As Flores, os hortifritigranjeiros e o artesanato são alguns exemplos.
Ai irmã... a gente não TINHA que estar nesse festival fazendo uma cobertura para o RL??? Eu acho =)
Mel e cachaça tem TUDO a ver com a gente :)
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Faby
O melhor hamburguer de todos os tempos
Ó... não é porque a receita é do Claude Troisgros (minha paixão pública e declarada), nem é porque esse aqui especificamente fui eu mesma que fiz, mas olha, tenho que dizer... esse Hamburguer com Cebola ao Vinho foi o melhor que comi ever! Não tem lanchonete fina na Vila Olímpia que bata, juro. E, ó... eu nem fiz a receita 100%, como manda o amado Claude, porque até ele já sabe que eu não presto e sou um caso perdido - insubordinação nas receitas é digamos, um traço da minha personalidade. Hohoho.
Eu sou uma alma bondosa e por isso vou passar a receita dele, tintim por tintim, e vou apontar no meio do caminho onde foi que dei meus pitacos, certo?
Pra começar, é preciso fazer aquela manteiga temperada (ele chama de manteiga de ervas mas eu acho que temperada é mais condizente) que eu já postei aqui, porque ela é o "recheio" do hamburguer. O restante é assim ó...
Hamburguer
Ingredientes: 400g de filé mignon, 200g de toucinho fresco, pimenta e sal.
Moa todos os ingredientes duas vezes e tempere. Faça os hambúrgueres e recheie com a manteiga de ervas. Grelhe dos dois lados e leve ao forno por 5 minutos para finalizar.
Bom, eu usei uma peça de patinho, muitíssimo limpa e moída 2 vezes, por isso abolí o toucinho que, segundo o chef, foi usada aqui só para dar a gordura que o mignon não tem. Como o patinho já tem essa gordura, ainda que em pequena quantidade, eu achei melhor não usar. A balança, claro, agradece :)
Bacon tostado
Ingredientes: 4 fatias de bacon
Coloque as fatias de bacon em um tabuleiro, cubra e deixe tostar no forno quente.
Eu também pulei o bacon tostado mas, sinceramente... acho que esse hamburguer não tem como ficar mais gostoso do que já estava. Deus é mais!
Cebola ao vinho
Ingrediente: 2 cebolas picadas, 3 dentes de alho amassados com casca, 1 bouquet garni, 1 colher de sopa de açúcar, 6 grãos amassados de pimenta do reino branca, 350ml de vinho tinto, 1 colher de sopa de creme de leite, 2 colheres de sopa de alcaparras lavadas, 1 colher de sopa de tomate seco picado
Coloque em uma panela a cebola, o alho, o bouquet garni, o açúcar, a pimenta e o vinho tinto. Reduza totalmente e deixe esfriar. Adicione o creme de leite e depois ponha o resto dos ingredientes.
Eu fui obediente nessa etapa e minha única alteração na receita original foi no creme de leite, que eu não tinha, e usei Maionese Helmanns Deleite e ficou muiiiito bom.
Montagem
Pão + Agrião +Batata chips ou frita
Grelhe o pão e coloque o agrião, o hambúrguer, o molho e o bacon tostado. Sirva acompanhado de batata chips ou frita.
Se eu fosse uma pessoa boa de verdade, teria feito as batatinhas assadas ou fritas mas eu me joguei na chips pronta mesmo e também foi lindo.
Ah! E... fosse eu uma pessoa pheena e chique de doer, teria servido as batatinhas em uma mini Le Creuset, feito o insuportável do Claude, que quase me matou de inveja nessa hora. Eu coloquei as chips no prato mesmo e... foi lindo, mas ... poderia ter sido esplêndido. Rá!
Sério, faça em casa porque não te arrependerás, eu prometo. Essa cebola ao vinho é uma coisa e casa perfeitamente bem com a carne - coisa de doido, vai por mim.
Ó... não é porque a receita é do Claude Troisgros (minha paixão pública e declarada), nem é porque esse aqui especificamente fui eu mesma que fiz, mas olha, tenho que dizer... esse Hamburguer com Cebola ao Vinho foi o melhor que comi ever! Não tem lanchonete fina na Vila Olímpia que bata, juro. E, ó... eu nem fiz a receita 100%, como manda o amado Claude, porque até ele já sabe que eu não presto e sou um caso perdido - insubordinação nas receitas é digamos, um traço da minha personalidade. Hohoho.
Eu sou uma alma bondosa e por isso vou passar a receita dele, tintim por tintim, e vou apontar no meio do caminho onde foi que dei meus pitacos, certo?
Pra começar, é preciso fazer aquela manteiga temperada (ele chama de manteiga de ervas mas eu acho que temperada é mais condizente) que eu já postei aqui, porque ela é o "recheio" do hamburguer. O restante é assim ó...
Hamburguer
Ingredientes: 400g de filé mignon, 200g de toucinho fresco, pimenta e sal.
Moa todos os ingredientes duas vezes e tempere. Faça os hambúrgueres e recheie com a manteiga de ervas. Grelhe dos dois lados e leve ao forno por 5 minutos para finalizar.
Bom, eu usei uma peça de patinho, muitíssimo limpa e moída 2 vezes, por isso abolí o toucinho que, segundo o chef, foi usada aqui só para dar a gordura que o mignon não tem. Como o patinho já tem essa gordura, ainda que em pequena quantidade, eu achei melhor não usar. A balança, claro, agradece :)
Bacon tostado
Ingredientes: 4 fatias de bacon
Coloque as fatias de bacon em um tabuleiro, cubra e deixe tostar no forno quente.
Eu também pulei o bacon tostado mas, sinceramente... acho que esse hamburguer não tem como ficar mais gostoso do que já estava. Deus é mais!
Cebola ao vinho
Ingrediente: 2 cebolas picadas, 3 dentes de alho amassados com casca, 1 bouquet garni, 1 colher de sopa de açúcar, 6 grãos amassados de pimenta do reino branca, 350ml de vinho tinto, 1 colher de sopa de creme de leite, 2 colheres de sopa de alcaparras lavadas, 1 colher de sopa de tomate seco picado
Coloque em uma panela a cebola, o alho, o bouquet garni, o açúcar, a pimenta e o vinho tinto. Reduza totalmente e deixe esfriar. Adicione o creme de leite e depois ponha o resto dos ingredientes.
Eu fui obediente nessa etapa e minha única alteração na receita original foi no creme de leite, que eu não tinha, e usei Maionese Helmanns Deleite e ficou muiiiito bom.
Montagem
Pão + Agrião +Batata chips ou frita
Grelhe o pão e coloque o agrião, o hambúrguer, o molho e o bacon tostado. Sirva acompanhado de batata chips ou frita.
Se eu fosse uma pessoa boa de verdade, teria feito as batatinhas assadas ou fritas mas eu me joguei na chips pronta mesmo e também foi lindo.
Ah! E... fosse eu uma pessoa pheena e chique de doer, teria servido as batatinhas em uma mini Le Creuset, feito o insuportável do Claude, que quase me matou de inveja nessa hora. Eu coloquei as chips no prato mesmo e... foi lindo, mas ... poderia ter sido esplêndido. Rá!
Sério, faça em casa porque não te arrependerás, eu prometo. Essa cebola ao vinho é uma coisa e casa perfeitamente bem com a carne - coisa de doido, vai por mim.
Seção: Extra! Extra!
Postado por: Katita
Extra! Extra! Acesso ao Rainhas do Lar proibido na repartição!!!
(foto: getty images)
Katita,
Hj dei muitas risadas no trabalho, porque descobrimos que o site "Rainhas do lar" foi bloqueado por excesso de ACESSO!!!!! kkkkkkk pode? Eu, G. e S. fomos imediatamente na sala da informática e registramos o nosso repúdio a esse exagero! kkkkkkk Ficaram de examinar e quem sabe, depois do feriado liberar o acesso novamente!!!! hahhahhahha
Veja só o sucesso de vocês no nosso mundinho!
Beijo grande,
Ivana
***
Ivana, minha flor, só vou lhe dizer uma coisa: eu não lhe digo nada, viu?!
Beijo divertido,
K.
Nota mental: Adorei isso, não vou mentir. =)
(foto: getty images)
Katita,
Hj dei muitas risadas no trabalho, porque descobrimos que o site "Rainhas do lar" foi bloqueado por excesso de ACESSO!!!!! kkkkkkk pode? Eu, G. e S. fomos imediatamente na sala da informática e registramos o nosso repúdio a esse exagero! kkkkkkk Ficaram de examinar e quem sabe, depois do feriado liberar o acesso novamente!!!! hahhahhahha
Veja só o sucesso de vocês no nosso mundinho!
Beijo grande,
Ivana
***
Ivana, minha flor, só vou lhe dizer uma coisa: eu não lhe digo nada, viu?!
Beijo divertido,
K.
Nota mental: Adorei isso, não vou mentir. =)
Seção: Lar Doce Lar
Postado por: Grasi
Primavera
(foto: Studio da Lu)
Bom dia
Tenho um pé da flor primavera em meu jardim. Tenho duas dúvidas:
. há muito tempo que ela não está nascendo flores no pé;
. esta planta deve ser podada?
Se possível me responda.
Abraços
Elisabete
***
A primavera ou buganvília é na verdade um arbusto escandente, ou seja, um arbusto educado como trepadeira. O que nós chamamos de flores, na verdade, são folhas modificadas, as flores mesmo são as branquinhas, no centro.
Como tem um crescimento muito vigoroso, é bom fazer uma poda de contenção todo ano. Você deve retirar galhos muito grossos e excessivamente grandes, sempre faça isso quando ela estiver sem flores.
A poda de limpeza também deve ser feita, sempre retire galhos secos e mal formados, folhas secas e flores murchas, dessa forma a primavera vai crescer com mais força e florescer mais.
Se sua planta estiver num vaso, vai precisar de mais podas, no mínimo umas 4x ao ano, sempre depois das florações. Use um vaso bem grande, com substrato pronto para plantas floríferas ou a mistura:
1 parte de terra comum
1 parte de terra vegetal
2 partes de areia lavada de construção
Deve ser plantada num local bem ensolarado. As regas devem ser diárias caso a planta seja jovem, esteja no vaso ou diretamente no solo, depois de adulta só regue umas 2x por semana, ela tem preferência por solo seco.
O normal é que a primavera floresça 2x ao ano, em lugares muito quentes, ela pode florescer o ano inteiro. Para estimular a floração, use o adubo granulado NPK 4-14-8 (umas 2 colheres de sopa cheias, se a planta for adulta e estiver no solo, para vasos, use a metade). Sempre adube após as podas, aplique o adubo a uns 15 cm do caule para não queimá-lo e, regue em seguida.
Bjos,
Grasi
(foto: Studio da Lu)
Bom dia
Tenho um pé da flor primavera em meu jardim. Tenho duas dúvidas:
. há muito tempo que ela não está nascendo flores no pé;
. esta planta deve ser podada?
Se possível me responda.
Abraços
Elisabete
***
A primavera ou buganvília é na verdade um arbusto escandente, ou seja, um arbusto educado como trepadeira. O que nós chamamos de flores, na verdade, são folhas modificadas, as flores mesmo são as branquinhas, no centro.
Como tem um crescimento muito vigoroso, é bom fazer uma poda de contenção todo ano. Você deve retirar galhos muito grossos e excessivamente grandes, sempre faça isso quando ela estiver sem flores.
A poda de limpeza também deve ser feita, sempre retire galhos secos e mal formados, folhas secas e flores murchas, dessa forma a primavera vai crescer com mais força e florescer mais.
Se sua planta estiver num vaso, vai precisar de mais podas, no mínimo umas 4x ao ano, sempre depois das florações. Use um vaso bem grande, com substrato pronto para plantas floríferas ou a mistura:
1 parte de terra comum
1 parte de terra vegetal
2 partes de areia lavada de construção
Deve ser plantada num local bem ensolarado. As regas devem ser diárias caso a planta seja jovem, esteja no vaso ou diretamente no solo, depois de adulta só regue umas 2x por semana, ela tem preferência por solo seco.
O normal é que a primavera floresça 2x ao ano, em lugares muito quentes, ela pode florescer o ano inteiro. Para estimular a floração, use o adubo granulado NPK 4-14-8 (umas 2 colheres de sopa cheias, se a planta for adulta e estiver no solo, para vasos, use a metade). Sempre adube após as podas, aplique o adubo a uns 15 cm do caule para não queimá-lo e, regue em seguida.
Bjos,
Grasi
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Bolo de suco (neste caso Tangerina)
Primeira coisa: acender o forno para pré-aquecê-lo.
Na batedeira, 2 colheres de sopa enoooooormes de manteiga ou margarina e 2 xícaras de açúcar até ficar macio. Depois entram 4 gemas (reserve as claras), 2 xícaras de farinhas de trigo, 1 colher de sopa de fermento, e 1 xícara de suco de fruta concentrado (pode até ser de garrafa - eu fui de tangerina, e aproveitei para ralar muuuuuuuita casquinha na massa depois de totalmente homogênea)e finalmente, as claras em neve, delicadamente misturadas.
Unte e enfarinhe a forma de sua preferência (eu fui de bolo inglês), deite a massa e leve ao forno (leva uns 40 minutos para assar). Enquanto espera, faça uma calda com uma xícara do mesmo suco de frutas, 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, que é para ela ficar beeeeem ralinha.
Pronto, foi. Desenforme, dê banho de calda, enfeite lindamente e coma bem feliz com café fresquinho.
=)))
Primeira coisa: acender o forno para pré-aquecê-lo.
Na batedeira, 2 colheres de sopa enoooooormes de manteiga ou margarina e 2 xícaras de açúcar até ficar macio. Depois entram 4 gemas (reserve as claras), 2 xícaras de farinhas de trigo, 1 colher de sopa de fermento, e 1 xícara de suco de fruta concentrado (pode até ser de garrafa - eu fui de tangerina, e aproveitei para ralar muuuuuuuita casquinha na massa depois de totalmente homogênea)e finalmente, as claras em neve, delicadamente misturadas.
Unte e enfarinhe a forma de sua preferência (eu fui de bolo inglês), deite a massa e leve ao forno (leva uns 40 minutos para assar). Enquanto espera, faça uma calda com uma xícara do mesmo suco de frutas, 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, que é para ela ficar beeeeem ralinha.
Pronto, foi. Desenforme, dê banho de calda, enfeite lindamente e coma bem feliz com café fresquinho.
=)))
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Faby
Prazer X obrigação
(foto: GettyImages)
"...como ter ânimo para chegar em casa depois de um dia de trabalho e ainda cozinhar?..."
A pergunta estava no e-mail que a comadre Lúcia Chiffas me mandou e, ao pensar no que eu iria lhe responder, vi que a resposta estava no meu próprio dia de hoje.
Hoje é um daqueles dias que não deveriam acontecer, sabe como é? Sabe aqueles dias em que tudo dá errado, em que o trabalho não rende, em que o cliente resolve mudar toda a porcaria do projeto que tem que ficar pronto amanhã, em que as horas parecem se arrastar e que o trabalho não pára de se acumular? Pois por aqui hoje é um dia desses. E sabe uma das coisas que me motiva a enfrentar essa porcaria de dia? Saber que vou chegar em casa e preparar uma comida fresquinha (mesmo que o tempo me permita apenas e tão somente fazer uma omelete), jantar tranquila e terminar assim esse dia de cão.
Se o meu cansaço for tão grande a ponto de nem isso ser possível, eu apelo para o Cup Noodles, o China in Box, o Jaber, a pizzaria, porque... Pra cozinha eu só vou quando tenho vontade. Até porque acredito que quem cozinha passa energia para o alimento e, se for pra comer algo feito na obrigação, com uma energia ruim, uma falta de vontade, melhor apelar logo pro Delivery, de onde a gente já não pode esperar grandes coisas mesmo. Ou ainda fazer como a irmã, que é sabida por demais e mantém um farto estoque de comidinhas congeladas, para os dias em que cozinhar fica impossível - seja pela falta de tempo ou pelo estado de espírito.
A comida e o ato de cozinhar, para mim, estão associados a prazer e não a uma obrigação.
Lúcia querida, eu acho que só tenho essa resposta pra te dar :)
Amor,
Faby
***
nota mental: eu quero ficar uma velhinha assim - feliz e cercada de farinha =)
(será que ate lá eu vou aprender a fazer pão? >:)
(foto: GettyImages)
"...como ter ânimo para chegar em casa depois de um dia de trabalho e ainda cozinhar?..."
A pergunta estava no e-mail que a comadre Lúcia Chiffas me mandou e, ao pensar no que eu iria lhe responder, vi que a resposta estava no meu próprio dia de hoje.
Hoje é um daqueles dias que não deveriam acontecer, sabe como é? Sabe aqueles dias em que tudo dá errado, em que o trabalho não rende, em que o cliente resolve mudar toda a porcaria do projeto que tem que ficar pronto amanhã, em que as horas parecem se arrastar e que o trabalho não pára de se acumular? Pois por aqui hoje é um dia desses. E sabe uma das coisas que me motiva a enfrentar essa porcaria de dia? Saber que vou chegar em casa e preparar uma comida fresquinha (mesmo que o tempo me permita apenas e tão somente fazer uma omelete), jantar tranquila e terminar assim esse dia de cão.
Se o meu cansaço for tão grande a ponto de nem isso ser possível, eu apelo para o Cup Noodles, o China in Box, o Jaber, a pizzaria, porque... Pra cozinha eu só vou quando tenho vontade. Até porque acredito que quem cozinha passa energia para o alimento e, se for pra comer algo feito na obrigação, com uma energia ruim, uma falta de vontade, melhor apelar logo pro Delivery, de onde a gente já não pode esperar grandes coisas mesmo. Ou ainda fazer como a irmã, que é sabida por demais e mantém um farto estoque de comidinhas congeladas, para os dias em que cozinhar fica impossível - seja pela falta de tempo ou pelo estado de espírito.
A comida e o ato de cozinhar, para mim, estão associados a prazer e não a uma obrigação.
Lúcia querida, eu acho que só tenho essa resposta pra te dar :)
Amor,
Faby
***
nota mental: eu quero ficar uma velhinha assim - feliz e cercada de farinha =)
(será que ate lá eu vou aprender a fazer pão? >:)
Seção: Lar Doce Lar
Postado por: Grasi
Bambu-mossô
(foto: Replant)
Oi Grasi, tudo bem?
Sou leitora assídua do Rainhas e tô amando suas dicas também.
Tenho uma pergunta: minha amiga tem um bambo mossô na sala, na janela (pega claridade) e agora apareceram alguns "filhotes" brotando no vaso, e estão crescendo, mas a planta principal está seca e ela não sabe o que fazer. Ela abre a janela da sala e é folhinha seca por todo o lado.
Tem alguma coisa que ela possa fazer??
Gracias
Letícia Simonetti
***
Olha Letícia, o bambu-mossô suporta um bom tempo sem receber sol pleno, mas ele vai ficando fraco, e é normal perder as folhas. Pode acontecer isso também quando a planta recebe ventos muito fortes.
Apesar de ser vendido como planta de interior, ele gosta mesmo de umas 4h diárias de luz direta ou bastante luz indireta.
Regue diariamente, mantendo a terra sempre úmida, sem encharcar.
A adubação pode ser com NPK 10-10-10 a cada 3 meses( pode ser o granulado ou líquido, na água das regas). Use também o húmus de minhoca, a cada 2 meses, dê uma afofada na terra e misture-o.
Essas mudinhas que estão crescendo vão nascer como um bambu normal, sem ter esse charme tortinho, que é feito através de uma técnica quando ele ainda tá bem novinho.
Acho que assim ele vai se recuperar!
Beijinho!
(foto: Replant)
Oi Grasi, tudo bem?
Sou leitora assídua do Rainhas e tô amando suas dicas também.
Tenho uma pergunta: minha amiga tem um bambo mossô na sala, na janela (pega claridade) e agora apareceram alguns "filhotes" brotando no vaso, e estão crescendo, mas a planta principal está seca e ela não sabe o que fazer. Ela abre a janela da sala e é folhinha seca por todo o lado.
Tem alguma coisa que ela possa fazer??
Gracias
Letícia Simonetti
***
Olha Letícia, o bambu-mossô suporta um bom tempo sem receber sol pleno, mas ele vai ficando fraco, e é normal perder as folhas. Pode acontecer isso também quando a planta recebe ventos muito fortes.
Apesar de ser vendido como planta de interior, ele gosta mesmo de umas 4h diárias de luz direta ou bastante luz indireta.
Regue diariamente, mantendo a terra sempre úmida, sem encharcar.
A adubação pode ser com NPK 10-10-10 a cada 3 meses( pode ser o granulado ou líquido, na água das regas). Use também o húmus de minhoca, a cada 2 meses, dê uma afofada na terra e misture-o.
Essas mudinhas que estão crescendo vão nascer como um bambu normal, sem ter esse charme tortinho, que é feito através de uma técnica quando ele ainda tá bem novinho.
Acho que assim ele vai se recuperar!
Beijinho!
Seção: Extra! Extra!
Postado por: Grasi
Voltei!!!
Comadres, que saudade que eu estava daqui! Essa moçoila aí da foto sou eu mesma (não dá pra ver bem, mas, podem falar, nem de longe eu lembro uma engenheira agrônoma, né?). Queria pedir desculpas pelo sumiço e por não responder vocês.
Fiquei vários dias fora de casa, nem sempre a internet estava disponível pra postar, e eu maluca, larguei o notebook em casa...e quando voltei descobri que o computador de casa tava doentinho, resultado...tive que esperar mais.
Meu e-mail do Rainhas tá meio problemático e eu não conseguia receber as mensagens, a Faby me deu um toque e eu consegui ler todas, mas não consigo respondê-las.
Por isso queria deixar aqui um outro e-mail: gmoreirasilva@yahoo.com.br
Nesse aí, tá correndo tudo bem, vou responder com calma e carinho a todas.
Bom, agora vocês me conhecem melhor...e eu voltei com a corda toda!
Beijinhos da Grasi!
Comadres, que saudade que eu estava daqui! Essa moçoila aí da foto sou eu mesma (não dá pra ver bem, mas, podem falar, nem de longe eu lembro uma engenheira agrônoma, né?). Queria pedir desculpas pelo sumiço e por não responder vocês.
Fiquei vários dias fora de casa, nem sempre a internet estava disponível pra postar, e eu maluca, larguei o notebook em casa...e quando voltei descobri que o computador de casa tava doentinho, resultado...tive que esperar mais.
Meu e-mail do Rainhas tá meio problemático e eu não conseguia receber as mensagens, a Faby me deu um toque e eu consegui ler todas, mas não consigo respondê-las.
Por isso queria deixar aqui um outro e-mail: gmoreirasilva@yahoo.com.br
Nesse aí, tá correndo tudo bem, vou responder com calma e carinho a todas.
Bom, agora vocês me conhecem melhor...e eu voltei com a corda toda!
Beijinhos da Grasi!
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Faby
Manteiga temperada
A receita é do Claude Troisgros, feita para ser usada em uma receita também dele que virá na sequência, mas é uma coisa tão boa que pode ser usada de muitas outras maneiras - em uma carne grelhada, um peixe, com legumes cozidos, em uma massa, nas bruschettas... Mantida no freezer, ela dura muito tempo e quebra um galho na hora de variar uma receita já manjada.
Leve ao processador 200gr de manteiga em temperatura ambiente, 5g de alho picado (usei 1 dente grande), 30g de cebola roxa picada (usei 1 cebola inteira), 50g de salsa lavada e picada, 15g de conhaque (botei no olhômetro), 15 ml de suco de limão (usei meia banda) e molho de pimenta (Tabasco!).
Depois de processado é só enrolar em papel alumínio e levar à geladeira. Para usar, é só cortar as rodelinhas, feito um salame.
A receita é do Claude Troisgros, feita para ser usada em uma receita também dele que virá na sequência, mas é uma coisa tão boa que pode ser usada de muitas outras maneiras - em uma carne grelhada, um peixe, com legumes cozidos, em uma massa, nas bruschettas... Mantida no freezer, ela dura muito tempo e quebra um galho na hora de variar uma receita já manjada.
Leve ao processador 200gr de manteiga em temperatura ambiente, 5g de alho picado (usei 1 dente grande), 30g de cebola roxa picada (usei 1 cebola inteira), 50g de salsa lavada e picada, 15g de conhaque (botei no olhômetro), 15 ml de suco de limão (usei meia banda) e molho de pimenta (Tabasco!).
Depois de processado é só enrolar em papel alumínio e levar à geladeira. Para usar, é só cortar as rodelinhas, feito um salame.
Seção: As rainhas do Rainhas
Postado por: Faby
Oi meninas,td bem??
Consegui mandar a foto do Pudim de Abacaxi da Vovó.
Uma delícia,super facinho de fazer e agradou à todos.
Passo por aqui todo dia,esse cantinho me encanta.
Parabéns por serem tão espaciais.
Beijos mil.
Andrea
Bom dia meninas...
Sexta feira sai do trabalho empolgadissima com a receita de Caneloni invertido, meu namorado me avisou em cima da hora que não iria jantar comigo então pensei, hoje a convidada de honra serei eu rsrsrsrs...Coloquei a mão na masa e eis que ficou uma deliciaaaa...
Ameiii o resultado, é muito saboroso ainda mais quando acompanhado
de uma cervejinha...
As fotos não ficaram mto boas pois foram tiradas com o celular.
Uma ótima semana pra vcs!
Marcinha
Oi Faby !
Primeiramente parabéns pelo site: uma delícia, literalmente. Bom de navegar, melhor ainda de olhar e anotar as receitas e as ótimas dicas que vocês passam. É parada diária obrigatória, com certeza. Sou cozinheira há muito, muito tempo - mas sempre com pouco tempo para executar, pois sempre trabalhei e só me sobram os fins de semana.
Tenho 2 filhas, sendo 1 casada que mora no exterior e ano passado ela me pediu de presente de Natal um dos meus cadernos de receita - aquele ainda escrito à mão e com recortes de jornais e revistas das mais variadas receitas. Fiquei super feliz com o pedido dela, foi bem gratificante para mim. As duas gostam de cozinhar, e o fazem muito bem.
Faz um tempinho que passeio por aqui, mas nunca comentei, e hoje resolvi "mostrar a cara" de uma receita sua que fiz no fim de semana - o Bolo de Fubá Cremoso - que ficou uma delícia mesmo, obrigada por dividir.
PS: Fiz a famosa Torta de Chocolate e Limão também: ficou uma delícia !!!
Beijo grande e parabéns mais uma vez!
Maria Cristina Crocce
São Paulo, SP
Olá Faby
Obrigado por todas as dicas,guardo com muito carinho.
Hoje fiz o bolo mimoso,e ficou um espanto!
Estou enviando a foto antes de desaparecer.
Minha filha Mariane fez o bolo de laranja,como sempre aprovadíssimo .
Com carinho uma rosa aqui de casa.
Beijos
Majori
Afff, afff, afff... adoro quando vocês se jogam nas nossas receitinhas :)
Parabéns meninas!
Bjucas,
Faby
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Namorico de frango com salmão
Eu adoro misturar carnes brancas. Foi daí que surgiu a seguinte idéia:
Temperar peito de frango e filé de salmão com limão, sal e pimenta branca;
Cortar em tiras ou mini-bifinhos (eu usei frango sassami);
Enrola-los juntinhos tal qual dois namorados;
Dispô-los em fôrma untada com azeite de oliva;
Cobri-los com papel laminado e levá-los ao forno pré-aquecido para que cozinhem e dourem (não esqueçam de tirar o laminado depois de seca a água);
Fazer um molho com cebola e micro-cubinhos de gengibre dourados no azeite de oliva, somar molho shoyu e cebolinha muita para finalizar;
Cobrir os namoricos com o molho;
E comer rezando, porque ficou bom pacas.
Como eu nunca tinha feito isso, comecei fazendo rolinhos verticais, que depois viraram horizontais, que depois dispensaram os palitos, para só depois fechar nos mini-bifes com corte no meio, onde inseri as iscas de salmão. De modos que os formatos ficaram bem variados. =)
A vida é melhor quando se come bem.
Eu adoro misturar carnes brancas. Foi daí que surgiu a seguinte idéia:
Temperar peito de frango e filé de salmão com limão, sal e pimenta branca;
Cortar em tiras ou mini-bifinhos (eu usei frango sassami);
Enrola-los juntinhos tal qual dois namorados;
Dispô-los em fôrma untada com azeite de oliva;
Cobri-los com papel laminado e levá-los ao forno pré-aquecido para que cozinhem e dourem (não esqueçam de tirar o laminado depois de seca a água);
Fazer um molho com cebola e micro-cubinhos de gengibre dourados no azeite de oliva, somar molho shoyu e cebolinha muita para finalizar;
Cobrir os namoricos com o molho;
E comer rezando, porque ficou bom pacas.
Como eu nunca tinha feito isso, comecei fazendo rolinhos verticais, que depois viraram horizontais, que depois dispensaram os palitos, para só depois fechar nos mini-bifes com corte no meio, onde inseri as iscas de salmão. De modos que os formatos ficaram bem variados. =)
A vida é melhor quando se come bem.
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Faby
A incrível história da rosca salgada que virou pão, que virou bolo e que acabou na vizinha
(o protagonista da história)
Começo a crer que existe uma maldição na minha cozinha que diz que nenhuma receita de pão, rosca ou coisa que o valha que for feita nela jamais acabará bem. Já foram pães que não cresceram e viraram verdadeiras armas, outros que simplesmente não assam e alguns que inexplicavelmente não viram absolutamente nada. Semana passada foi um pão de cerveja que, de tão esquisito que ficou, não mereceu sequer menção por aqui. Hoje a coisa foi ainda mais além.
É fato que existe de minha parte uma grande falta de habilidade com receitas desse tipo, não nego, mas só me resta apelar para o sobrenatural para explicar tamanhos desastres que têm acontecido quando resolvo me aventurar no mundo pos pães e afins. Receitas que são aparentemente facílimas e "sem nenhum segredo" se transformam em pães mutantes, roscas disformes e outros que não são nem uma coisa, nem outra, inclassificáveis.
Dessa vez a coisa começou com uma promessa encantadora - uma rosca salgada, com queijo prato e parmesão e uma receita que não necessitava sova, descanso e nem pontos de massa que eu simplesmente não consigo entender (já cheguei a ler uma receita que dizia que a massa estaria no ponto quando nela ficasse as marcas dos dedos... ahn? fala sério... o que isso quer dizer, pelamor!?). Tudo parecia incrivelmente simples - ferve água com manteiga e uma colherzinha de sal, mistura 1 xicara de farinha, volta para a panela até a massa desgrudar, mistura 150 gr de queijo (ou tudo suiço ou metade parmesão e prato), noz moscada, 4 ovos, semente de papoula, com a ajuda do saco de confeitar sem o bico bota na fôrma redonda untanda, formando uma espécie de coroa de bolas, pincela ovo e parmesão e tcharan! Uma rosca salgada e dourada para o café da tarde. Sonho meu.
Pra começar, a tal rosca foi para o forno ainda com um formato que fazia sentido, mas depois a massa se espalhou e, de rosca, ela passou a não ter mais nada. Bom, ainda havia esperança pois mesmo não sendo mais - esteticamente falando - uma rosca, ela ainda poderia virar um pão - a essas alturas quem sou eu para me apegar nesses detalhes de nomeclatura. Porém, infelizmente isso era apenas o começo do que viria a ser uma descambação total.
Com 15 minutos de forno... o gás acabou! Corre pra pegar o gás reserva e trocar mas... surpresa! O gás reserva também estava vazio (sem comentários - isso dá assunto para um post inteiro, juro). Liga na entrega e a mocinha diz que eles "acabaram de encerrar o serviço de entrega mas que ela pode agendar para amanhã". Que ótimo! Bate na vizinha mais chegada pra saber se ela tem um botijão reserva. Não tem. Ela liga na outra vizinha, que também não tem (tá vendo? essa coisa de botijão reserva é praticamente uma lenda urbana). A segunda vizinha, compadecida com a história da rosca/pão assando no forno, liga para a outra vizinha, que costuma ter botijão reserva mas, adivinha? Ela colocou o reserva no fogão hoje! Maravilha. Nisso a vizinha, tomada por um ato de bondade, se oferece para terminar de assar o bolo (bolo? bom, naquela altura do campeonato era melhor nem tentar explicar que se tratava de uma rosca). É muito incômodo, melhor agradecer e dizer que não é preciso. Mas ela insiste e como o pé já estava na jaca mesmo, vamo' atolar de vez.
Tira o trem do forno, que nesse ponto já não parecia mais nada e estava mais murcho do que... bem, estava murcho, ponto, e leva pra vizinha que está com a família toda reunida e você entrando com aquilo que poderia ter sido uma rosca na mão, toda sem graça. "Serão só mais 10 minutos", você diz na tentativa de fazer aquilo parecer uma encheção menor do que na verdade é. A vizinha diz que assim que terminar de assar e estiver dourado, te leva o... pão/rosca/bolo, whatever.
40 minutos depois e nada da vizinha...teria ela esquecido o trem no forno? Não, não esqueceu... o que acontece é que simplesmente o negócio não assa! 40 minutos usando o gás da vizinha e, apesar de douradinho o diabo do bolo ainda parece cru! "Mas bolo de queijo geralmente fica assim mesmo", foi o que disse a pobre vizinha, tentando me consolar. Imagina se eu ia dizer a ela que aquilo era pra ser uma rosca!? Manénnnmorrrrta!
Para não correr o risco de parecer mal agradecida, parti um pedaço do que virou a receita e ainda tive a cara de pau de levar para a vizinha, que deve estar até agora tentando entender que porra é aquela.
Fim da história :(
(o protagonista da história)
Começo a crer que existe uma maldição na minha cozinha que diz que nenhuma receita de pão, rosca ou coisa que o valha que for feita nela jamais acabará bem. Já foram pães que não cresceram e viraram verdadeiras armas, outros que simplesmente não assam e alguns que inexplicavelmente não viram absolutamente nada. Semana passada foi um pão de cerveja que, de tão esquisito que ficou, não mereceu sequer menção por aqui. Hoje a coisa foi ainda mais além.
É fato que existe de minha parte uma grande falta de habilidade com receitas desse tipo, não nego, mas só me resta apelar para o sobrenatural para explicar tamanhos desastres que têm acontecido quando resolvo me aventurar no mundo pos pães e afins. Receitas que são aparentemente facílimas e "sem nenhum segredo" se transformam em pães mutantes, roscas disformes e outros que não são nem uma coisa, nem outra, inclassificáveis.
Dessa vez a coisa começou com uma promessa encantadora - uma rosca salgada, com queijo prato e parmesão e uma receita que não necessitava sova, descanso e nem pontos de massa que eu simplesmente não consigo entender (já cheguei a ler uma receita que dizia que a massa estaria no ponto quando nela ficasse as marcas dos dedos... ahn? fala sério... o que isso quer dizer, pelamor!?). Tudo parecia incrivelmente simples - ferve água com manteiga e uma colherzinha de sal, mistura 1 xicara de farinha, volta para a panela até a massa desgrudar, mistura 150 gr de queijo (ou tudo suiço ou metade parmesão e prato), noz moscada, 4 ovos, semente de papoula, com a ajuda do saco de confeitar sem o bico bota na fôrma redonda untanda, formando uma espécie de coroa de bolas, pincela ovo e parmesão e tcharan! Uma rosca salgada e dourada para o café da tarde. Sonho meu.
Pra começar, a tal rosca foi para o forno ainda com um formato que fazia sentido, mas depois a massa se espalhou e, de rosca, ela passou a não ter mais nada. Bom, ainda havia esperança pois mesmo não sendo mais - esteticamente falando - uma rosca, ela ainda poderia virar um pão - a essas alturas quem sou eu para me apegar nesses detalhes de nomeclatura. Porém, infelizmente isso era apenas o começo do que viria a ser uma descambação total.
Com 15 minutos de forno... o gás acabou! Corre pra pegar o gás reserva e trocar mas... surpresa! O gás reserva também estava vazio (sem comentários - isso dá assunto para um post inteiro, juro). Liga na entrega e a mocinha diz que eles "acabaram de encerrar o serviço de entrega mas que ela pode agendar para amanhã". Que ótimo! Bate na vizinha mais chegada pra saber se ela tem um botijão reserva. Não tem. Ela liga na outra vizinha, que também não tem (tá vendo? essa coisa de botijão reserva é praticamente uma lenda urbana). A segunda vizinha, compadecida com a história da rosca/pão assando no forno, liga para a outra vizinha, que costuma ter botijão reserva mas, adivinha? Ela colocou o reserva no fogão hoje! Maravilha. Nisso a vizinha, tomada por um ato de bondade, se oferece para terminar de assar o bolo (bolo? bom, naquela altura do campeonato era melhor nem tentar explicar que se tratava de uma rosca). É muito incômodo, melhor agradecer e dizer que não é preciso. Mas ela insiste e como o pé já estava na jaca mesmo, vamo' atolar de vez.
Tira o trem do forno, que nesse ponto já não parecia mais nada e estava mais murcho do que... bem, estava murcho, ponto, e leva pra vizinha que está com a família toda reunida e você entrando com aquilo que poderia ter sido uma rosca na mão, toda sem graça. "Serão só mais 10 minutos", você diz na tentativa de fazer aquilo parecer uma encheção menor do que na verdade é. A vizinha diz que assim que terminar de assar e estiver dourado, te leva o... pão/rosca/bolo, whatever.
40 minutos depois e nada da vizinha...teria ela esquecido o trem no forno? Não, não esqueceu... o que acontece é que simplesmente o negócio não assa! 40 minutos usando o gás da vizinha e, apesar de douradinho o diabo do bolo ainda parece cru! "Mas bolo de queijo geralmente fica assim mesmo", foi o que disse a pobre vizinha, tentando me consolar. Imagina se eu ia dizer a ela que aquilo era pra ser uma rosca!? Manénnnmorrrrta!
Para não correr o risco de parecer mal agradecida, parti um pedaço do que virou a receita e ainda tive a cara de pau de levar para a vizinha, que deve estar até agora tentando entender que porra é aquela.
Fim da história :(
Seção: Lar Doce Lar
Postado por: Faby
Agora pouco, na minha janela
"...Eu protegi o teu nome por amor, em um codinome, Beija-flor..."
"...Eu protegi o teu nome por amor, em um codinome, Beija-flor..."
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Picadinho à Indiana
Refogue 500g de carne em cubos de sua preferência (acém é legal para esse prato) temperada à gosto (eu usei sal e pimenta), em manteiga cebola e alho; abaixe o fogo, junte uma mistura de 3 colheres de sopa rasas de farinha de trigo com 1 de curry aos poucos até envolver bem a carne. Agora vá juntando 1 litro de caldo de carne aos poucos, mexendo sempre para não grudar no fundo (e lume baixíssimo sempre). Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Por fim junte 1 maçã, 1 banana, duas fatias de abacaxi e dois tomates sem pele, tudo em cubos, 1 punhado de passas brancas e gengibre ralado na hora. Desligue o fogo, some 1 colher de sopa de geléia de laranja (eu usei chutney de manga), um punhado de cheiro verde (fui de cebolinha), abafe um pouco, e sirva em seguida com arroz branco.
Essa foi do caderninho da mamãe, bem no clima da nossa promoção.
Refogue 500g de carne em cubos de sua preferência (acém é legal para esse prato) temperada à gosto (eu usei sal e pimenta), em manteiga cebola e alho; abaixe o fogo, junte uma mistura de 3 colheres de sopa rasas de farinha de trigo com 1 de curry aos poucos até envolver bem a carne. Agora vá juntando 1 litro de caldo de carne aos poucos, mexendo sempre para não grudar no fundo (e lume baixíssimo sempre). Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Por fim junte 1 maçã, 1 banana, duas fatias de abacaxi e dois tomates sem pele, tudo em cubos, 1 punhado de passas brancas e gengibre ralado na hora. Desligue o fogo, some 1 colher de sopa de geléia de laranja (eu usei chutney de manga), um punhado de cheiro verde (fui de cebolinha), abafe um pouco, e sirva em seguida com arroz branco.
Essa foi do caderninho da mamãe, bem no clima da nossa promoção.
Seção: Arte na cozinha
Postado por: Katita
Depois daquele baile
(foto: www.depoisdaquelebaile.com.br)
Uma história sobre amores e amizades maduras ao redor de uma farta mesa mineira.
Dóris (Irene Ravache) é uma exuberante viúva, e fina cozinheira, que oferece em sua casa serviço de pensão. Otávio (Marcos Caruso) e Freitas (Lima Duarte), seus clientes mais assíduos, disputam o seu amor, embora a amizade entre os dois seja ainda mais forte do que o desejo que nutrem pela musa.
Direção sensível de Roberto Bomtempo, abordagem de suprema delicadeza, apesar do baixo orçamento; já valeria só pela extraordinária interpretação de Lima Duarte.
Eu sempre conquistei todos os homens que quis porque sei cozinhar e dançar.
Texto de Dóris.
=)
(foto: www.depoisdaquelebaile.com.br)
Uma história sobre amores e amizades maduras ao redor de uma farta mesa mineira.
Dóris (Irene Ravache) é uma exuberante viúva, e fina cozinheira, que oferece em sua casa serviço de pensão. Otávio (Marcos Caruso) e Freitas (Lima Duarte), seus clientes mais assíduos, disputam o seu amor, embora a amizade entre os dois seja ainda mais forte do que o desejo que nutrem pela musa.
Direção sensível de Roberto Bomtempo, abordagem de suprema delicadeza, apesar do baixo orçamento; já valeria só pela extraordinária interpretação de Lima Duarte.
Eu sempre conquistei todos os homens que quis porque sei cozinhar e dançar.
Texto de Dóris.
=)
Seção: Lar Doce Lar
Postado por: Katita
Curtas
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Espaguete ao molho de camarão e tomate pelado
Eu aconselho as comadres a fazerem mesmo os seus macarrões mais rotineiros com o máximo de capricho, pois um bom prato de massa é capaz de despertar o amor. =)
E onde está o capricho? Na escolha dos ingredientes, na aromatização da água, na atenção ao ponto e à temperatura de servir, na montagem do prato...
No caso de um espaguete de camarão com tomate pelado, por exemplo... sabe as cabeças do camarão? Jogue na água em que vai cozinhar a massa, com um pedaço de cebola e um punhado de ervas (eu usei manjericão) e ferva. Depois coe esse caldo e volte ao fogo. Agora jogue os camarões ainda com casca (para que não fiquem emborrachados) ali apenas para uma rápida aferventada (basta que fiquem rosadinhos - é pá-pum). Recolha-os e reserve. Leve a massa para cozinhar no caldo e volte ao camarão. Hora de tirar-lhes a casca e limpá-los todos. Escorra a massa (hora do ataque de Bentinho).
Agora é o molho, com cebola dourada no azeite, tomate pelado e camarão, nesta ordem. Acerte o sal, se for o caso, e foi.
Lembrou de lavar e deixar escorrer as folhas frescas de manjericão para coroar lindamente o seu prato? Ótimo!
Essa massa salvou o meu dia.
Eu aconselho as comadres a fazerem mesmo os seus macarrões mais rotineiros com o máximo de capricho, pois um bom prato de massa é capaz de despertar o amor. =)
E onde está o capricho? Na escolha dos ingredientes, na aromatização da água, na atenção ao ponto e à temperatura de servir, na montagem do prato...
No caso de um espaguete de camarão com tomate pelado, por exemplo... sabe as cabeças do camarão? Jogue na água em que vai cozinhar a massa, com um pedaço de cebola e um punhado de ervas (eu usei manjericão) e ferva. Depois coe esse caldo e volte ao fogo. Agora jogue os camarões ainda com casca (para que não fiquem emborrachados) ali apenas para uma rápida aferventada (basta que fiquem rosadinhos - é pá-pum). Recolha-os e reserve. Leve a massa para cozinhar no caldo e volte ao camarão. Hora de tirar-lhes a casca e limpá-los todos. Escorra a massa (hora do ataque de Bentinho).
Agora é o molho, com cebola dourada no azeite, tomate pelado e camarão, nesta ordem. Acerte o sal, se for o caso, e foi.
Lembrou de lavar e deixar escorrer as folhas frescas de manjericão para coroar lindamente o seu prato? Ótimo!
Essa massa salvou o meu dia.
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Katita
Parlenda
Hoje é sábado
pé de quiabo
amanhã é domingo
pé de cachimbo
o cachimbo é de ouro
que dá no besouro
o besouro é valente
que dá no tenente
tenente é mofino
que dá no menino
menino é chorão
que bate a bunda no chão.
***
Tá, e o quê que isso tem a ver com o Rainhas? Nada. =)
Hoje é sábado
pé de quiabo
amanhã é domingo
pé de cachimbo
o cachimbo é de ouro
que dá no besouro
o besouro é valente
que dá no tenente
tenente é mofino
que dá no menino
menino é chorão
que bate a bunda no chão.
***
Tá, e o quê que isso tem a ver com o Rainhas? Nada. =)
Seção: Dicas e Trucões
Postado por: Faby
Manual de instruções de bebês
(foto: Creative)
Apesar do título ter feito os olhinhos de muitos aí brilharem, lamento informar mas esse post não vai anunciar que os bebês passarão a vir com o tão sonhado manual de instruções, tão desejado por pais de primeira viagem (pôxa). Mas, a boa notícia é que já há cursos que ao menos trazem uma luz no meio de tantos questionamentos que envolvem a chegada e os cuidados com o bebê, olha só...
Curso Trust'n Care’ — Despertanto Cuidadores
Sobre o Curso: É comum a preocupação com a educação e o bem-estar de nossos filhos. Sabemos das exigências e dificuldades que enfrentamos com a chegada de um bebê. Entretanto, o que não se fala é da maternância, de suas inquietações e do mundo que se abre nesse momento. Este curso busca sensibilizar os ‘cuidadores’ da primeira infância para refletir sobre as diversas situações que envolvem os cuidados com o bebê, as relações afetivas aí implicadas, questionamentos, dúvidas enfim, toda a teia de relações que é tecida na ocasião dessa chegada.
Alguns dos temas abordados:
- Os primeiros dias: necessidades básicas do bebê
- Prevenindo acidentes e noções de primeiros socorros
- Amamentação: auxílio e cuidados
- Introdução de alimentação complementar
- Etapas do desenvolvimento infantil
- Interação bebê-cuidador (mãe, pai, avó, babá e outros)
- Desenvolvimento de linguagem
- Brincadeiras nos diferentes períodos da infância
A quem se destina:
Mães, pais, gestantes, avós, babás e demais cuidadores da primeira infância
Para saber mais sobre o curso, é só acessar o site da Livraria Cortez.
(foto: Creative)
Apesar do título ter feito os olhinhos de muitos aí brilharem, lamento informar mas esse post não vai anunciar que os bebês passarão a vir com o tão sonhado manual de instruções, tão desejado por pais de primeira viagem (pôxa). Mas, a boa notícia é que já há cursos que ao menos trazem uma luz no meio de tantos questionamentos que envolvem a chegada e os cuidados com o bebê, olha só...
Curso Trust'n Care’ — Despertanto Cuidadores
Sobre o Curso: É comum a preocupação com a educação e o bem-estar de nossos filhos. Sabemos das exigências e dificuldades que enfrentamos com a chegada de um bebê. Entretanto, o que não se fala é da maternância, de suas inquietações e do mundo que se abre nesse momento. Este curso busca sensibilizar os ‘cuidadores’ da primeira infância para refletir sobre as diversas situações que envolvem os cuidados com o bebê, as relações afetivas aí implicadas, questionamentos, dúvidas enfim, toda a teia de relações que é tecida na ocasião dessa chegada.
Alguns dos temas abordados:
- Os primeiros dias: necessidades básicas do bebê
- Prevenindo acidentes e noções de primeiros socorros
- Amamentação: auxílio e cuidados
- Introdução de alimentação complementar
- Etapas do desenvolvimento infantil
- Interação bebê-cuidador (mãe, pai, avó, babá e outros)
- Desenvolvimento de linguagem
- Brincadeiras nos diferentes períodos da infância
A quem se destina:
Mães, pais, gestantes, avós, babás e demais cuidadores da primeira infância
Para saber mais sobre o curso, é só acessar o site da Livraria Cortez.
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Faby
Sopa de tomate
Vejam como a coisa tá dificil cá por essa bandas... Essa semana já fez frio, daqueles que nos obrigam a dormir de meia; já fez calor, daqueles de suador brabo; já choveu cântaros e, quem diria, até a terra já tremeu. Ou seja, a coisa está pra lá de feia no que diz respeito a efeitos da natureza. Medo.
Por essas e outras o cardápio lá de casa essa semana já foi das saladas e grelhadinhos, pra aguentar o calor, até sopas quentinhas pra aquecer o corpo e a alma - e foi aí que essa sopa de tomate deu pinta na minha cozinha.
Posso falar? Se você também é sopólotra (o quê? essa palavra não existe?), vai adorar, acredite.
Ô sopa danada de boa! =)
Eu fiz assim... levei cebola e azeite para a panela até a cebola ficar transparente (não é pra dourar). Daí levei essa cebola ao liquidificador com 2 latas de tomate pelado, folhas de manjericão, um bom tanto de caldo de legumes e bati (foi preciso fazer em 2 etapas por causa da quantidade).
Voltei a mistura para a panela e juntei um bocadinho de conhaque, 1/2 xícara de suco de laranja, temperei com pimenta branca, sal, uma colherzinha de açucar e 1 colher de farinha de trigo (dissolvida em um tantinho de nada de água - pode-se usar o roux também), mexi e deixei apurar.
Quando a sopa engrossou, desliguei o fogo e servi em cumbucas, onde acrescentei uma colherzinha de iogurte natural, pimenta do reino moída na hora, mais folhas de manjericão e reguei com azeite.
Pra acompanhar, fui de torradinhas, biscuit e vinho tinto.
Ai, ai... apesar de tudo, o mundo ainda é bão, né não? ;)
Vejam como a coisa tá dificil cá por essa bandas... Essa semana já fez frio, daqueles que nos obrigam a dormir de meia; já fez calor, daqueles de suador brabo; já choveu cântaros e, quem diria, até a terra já tremeu. Ou seja, a coisa está pra lá de feia no que diz respeito a efeitos da natureza. Medo.
Por essas e outras o cardápio lá de casa essa semana já foi das saladas e grelhadinhos, pra aguentar o calor, até sopas quentinhas pra aquecer o corpo e a alma - e foi aí que essa sopa de tomate deu pinta na minha cozinha.
Posso falar? Se você também é sopólotra (o quê? essa palavra não existe?), vai adorar, acredite.
Ô sopa danada de boa! =)
Eu fiz assim... levei cebola e azeite para a panela até a cebola ficar transparente (não é pra dourar). Daí levei essa cebola ao liquidificador com 2 latas de tomate pelado, folhas de manjericão, um bom tanto de caldo de legumes e bati (foi preciso fazer em 2 etapas por causa da quantidade).
Voltei a mistura para a panela e juntei um bocadinho de conhaque, 1/2 xícara de suco de laranja, temperei com pimenta branca, sal, uma colherzinha de açucar e 1 colher de farinha de trigo (dissolvida em um tantinho de nada de água - pode-se usar o roux também), mexi e deixei apurar.
Quando a sopa engrossou, desliguei o fogo e servi em cumbucas, onde acrescentei uma colherzinha de iogurte natural, pimenta do reino moída na hora, mais folhas de manjericão e reguei com azeite.
Pra acompanhar, fui de torradinhas, biscuit e vinho tinto.
Ai, ai... apesar de tudo, o mundo ainda é bão, né não? ;)
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Katita
Balzac
(foto: Kimiko Yoshida)
Conselheira do marido, ela dirigia suas funções e sua fortuna. Essa influência antinatural foi para ela uma espécie de humilhação e a fonte de muitos padecimentos que sepultava no coração. Antes de mais nada, seu instinto tão delicadamente feminino dizia-lhe que é muito mais belo obedecer a um homem de talento do que conduzir um tolo, e que uma jovem esposa, obrigada a pensar e a agir como homem, não é nem mulher nem homem, abdica todos os encantos de seu sexo ao perder suas fraquezas, e não adquire nenhum privilégio que nossas leis reservaram aos mais fortes.
Honoré de Balzac em A mulher de trinta anos
(foto: Kimiko Yoshida)
Conselheira do marido, ela dirigia suas funções e sua fortuna. Essa influência antinatural foi para ela uma espécie de humilhação e a fonte de muitos padecimentos que sepultava no coração. Antes de mais nada, seu instinto tão delicadamente feminino dizia-lhe que é muito mais belo obedecer a um homem de talento do que conduzir um tolo, e que uma jovem esposa, obrigada a pensar e a agir como homem, não é nem mulher nem homem, abdica todos os encantos de seu sexo ao perder suas fraquezas, e não adquire nenhum privilégio que nossas leis reservaram aos mais fortes.
Honoré de Balzac em A mulher de trinta anos
Seção: Dicas e Trucões
Postado por: Katita
Rainha contra a Dengue
(foto: Getty Images)
Tá punk né? Daqui de Salvador, acompanho a epidemia no Rio de Janeiro, vejo o mosquito se aproximar de nós, com o surto na vizinha Aracaju, e morre a primeira criança em Salvador vítima desta última e violenta infestação da dengue.
Recebi uma informação no trabalho, de que um biólogo naturalista de Florianópolis chamado Gilvan Barbosa Gama, está divulgando a utilização da própolis contra a dengue. Segundo o biólogo, a própolis exala, através da sudorese, dois dos seus princípios ativos, flavona e vitamina B, que repelem os insetos, e que basta tomar algumas gotas diárias para que o mosquito não se aproxime. Ele recomenda 40 gotas para um adulto a cada 6 horas, e uma dose diária para as crianças com quantidade de gotas calculada dividindo-se o peso da criança por dois. Exemplo: uma criança de 20 kg deve tomar 10 gotas diárias.
Pesquisei sobre o cara, que há oito anos estuda os produtos apícolas e sua ação sobre o corpo humano, e o seu trabalho me pareceu honesto. Nenhum questionamento ou controvérisa foi feita até agora sobre a sua pesquisa.
A própolis é uma cera produzida pelas abelhas a partir cascas, resinas e botões de flores. Além das vitaminas do complexo B, C, H e O, a própolis também possui em sua composição flavonóides, resinas com bálsamo, cera e pólen, e é considerada um poderoso antibiótico natural.
Concluindo: diante das informações coletadas e da certeza de que, ainda que não funcione como repelente, a própolis traz muitos outros benefícios e não tem contra-indicação, é que Bentinho já começou a tomar as suas 8 gotinhas diárias no leite pela manhã.
Xô, bicho feio e malvado!
Fontes de pesquisa:
http://www.apisjordans.com.br
http://www.conapis.com.br
http://www2.uol.com.br/mochilabrasil/saudedoviajante
(foto: Getty Images)
Tá punk né? Daqui de Salvador, acompanho a epidemia no Rio de Janeiro, vejo o mosquito se aproximar de nós, com o surto na vizinha Aracaju, e morre a primeira criança em Salvador vítima desta última e violenta infestação da dengue.
Recebi uma informação no trabalho, de que um biólogo naturalista de Florianópolis chamado Gilvan Barbosa Gama, está divulgando a utilização da própolis contra a dengue. Segundo o biólogo, a própolis exala, através da sudorese, dois dos seus princípios ativos, flavona e vitamina B, que repelem os insetos, e que basta tomar algumas gotas diárias para que o mosquito não se aproxime. Ele recomenda 40 gotas para um adulto a cada 6 horas, e uma dose diária para as crianças com quantidade de gotas calculada dividindo-se o peso da criança por dois. Exemplo: uma criança de 20 kg deve tomar 10 gotas diárias.
Pesquisei sobre o cara, que há oito anos estuda os produtos apícolas e sua ação sobre o corpo humano, e o seu trabalho me pareceu honesto. Nenhum questionamento ou controvérisa foi feita até agora sobre a sua pesquisa.
A própolis é uma cera produzida pelas abelhas a partir cascas, resinas e botões de flores. Além das vitaminas do complexo B, C, H e O, a própolis também possui em sua composição flavonóides, resinas com bálsamo, cera e pólen, e é considerada um poderoso antibiótico natural.
Concluindo: diante das informações coletadas e da certeza de que, ainda que não funcione como repelente, a própolis traz muitos outros benefícios e não tem contra-indicação, é que Bentinho já começou a tomar as suas 8 gotinhas diárias no leite pela manhã.
Xô, bicho feio e malvado!
Fontes de pesquisa:
http://www.apisjordans.com.br
http://www.conapis.com.br
http://www2.uol.com.br/mochilabrasil/saudedoviajante
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Pudim de mandioquinha com raspas de gengibre e limão
Então... o gengibre e a casquinha de limão você raspa sobre a massa já depois de batida no liquidificador. Nada de bater junto, senão compromete a textura destes dois participantes especiais.
A massa é facílima: aquela basicona de pudim, que é bater no liquidificador, uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite e 3 ovos. A diferença é que você vai somar umas 3 ou 4 mandioquinhas cozidas.
Caramelize a forma, deite a massa e asse em banho-maria.
Receita criada por mim, de supetão, quando o meu irmão ligou de São Paulo, precisando de uma receita de sobremesa rápida, prática, simples, deliciosa, que combinasse com um baião-de-dois, e de preferência, com algum charme. Resultado: pecado.
Eu adoro quando um plano dá certo.
=)
Então... o gengibre e a casquinha de limão você raspa sobre a massa já depois de batida no liquidificador. Nada de bater junto, senão compromete a textura destes dois participantes especiais.
A massa é facílima: aquela basicona de pudim, que é bater no liquidificador, uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite e 3 ovos. A diferença é que você vai somar umas 3 ou 4 mandioquinhas cozidas.
Caramelize a forma, deite a massa e asse em banho-maria.
Receita criada por mim, de supetão, quando o meu irmão ligou de São Paulo, precisando de uma receita de sobremesa rápida, prática, simples, deliciosa, que combinasse com um baião-de-dois, e de preferência, com algum charme. Resultado: pecado.
Eu adoro quando um plano dá certo.
=)
Seção: Receitas das Comadres
Postado por: Faby
Bolo de chocolate super fácil da Olivia/Lú
Oi Faby, eu como sempre estou à caça de receitas deliciosamente fáceis, tenho uma amiga querida, a Lú, que tem três filhos pequenos e ela me deu esta receita, garantia de sucesso entre a criançada, é fácil e até os pequenos podem ajudar.
Bater no liquidificador
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água quente
1 xícara de achocolatado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
para a cobertura eu fiz um brigadeiro mole, levando ao fogo baixo
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
2 colheres de achocolatado
1 colher de margarina
Eu usei uma forma de buraco no meio pequena e ele cresceu tanto que atingiu a grade superior do forno, uma beleza!!
beijoca
Olivia
Uia Olivia! Bolinho fácim é tudo que as rainhas gostam :)
Obrigada pela receita comadre
Bjuca!
Faby
Oi Faby, eu como sempre estou à caça de receitas deliciosamente fáceis, tenho uma amiga querida, a Lú, que tem três filhos pequenos e ela me deu esta receita, garantia de sucesso entre a criançada, é fácil e até os pequenos podem ajudar.
Bater no liquidificador
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água quente
1 xícara de achocolatado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
para a cobertura eu fiz um brigadeiro mole, levando ao fogo baixo
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
2 colheres de achocolatado
1 colher de margarina
Eu usei uma forma de buraco no meio pequena e ele cresceu tanto que atingiu a grade superior do forno, uma beleza!!
beijoca
Olivia
Uia Olivia! Bolinho fácim é tudo que as rainhas gostam :)
Obrigada pela receita comadre
Bjuca!
Faby
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Faby
Hoje pela manhã
Bom dia pra vocês também :)))
Bom dia pra vocês também :)))
Seção: Lugares de comer
Postado por: Faby
A melhor coxinha ever
(coxinhas do Frangó, na foto do celular)
Sequinha, com recheio bem temperado e na medida. Pode ser na versão aperitivo (pequenininha, com 10 unidades) ou grandona. E tem que ser com Original gelada, sempre. E pimenta :)
Quem não conhece a coxinha do Frangó - um dos botecos mais honestos de São Paulo - não sabe o que está perdendo.
Frangó
Largo da Matriz Nossa Senhora do Ó
Freguesia do Ó, 168
***
Top 3 Minhas Coxinhas Preferidas
1. Frangó
2. Real, de Sorocaba
3. Ofner
Abençoado seja aquele (ou aquela) que inventou a coxinha.
Ô negócio bom...Deus é mais! =)
(coxinhas do Frangó, na foto do celular)
Sequinha, com recheio bem temperado e na medida. Pode ser na versão aperitivo (pequenininha, com 10 unidades) ou grandona. E tem que ser com Original gelada, sempre. E pimenta :)
Quem não conhece a coxinha do Frangó - um dos botecos mais honestos de São Paulo - não sabe o que está perdendo.
Frangó
Largo da Matriz Nossa Senhora do Ó
Freguesia do Ó, 168
***
Top 3 Minhas Coxinhas Preferidas
1. Frangó
2. Real, de Sorocaba
3. Ofner
Abençoado seja aquele (ou aquela) que inventou a coxinha.
Ô negócio bom...Deus é mais! =)
Seção: Receitas das Comadres
Postado por: Faby
Chocolamour da Karina
Oi Faby e Katita,
Aqui em Salvador tem um restaurante tradicional, o Baby Beef, que é muito conhecido pelo couvert delicioso e pelas excelentes carnes (com certeza Katita conhece!). Mas para mim o mais importante lá sempre foi a sobremesa: desde pequena eu amava e esperava ansiosa o momento de saborear o meu 'chocolamour'. Tem gostinho da minha infância! Quando estava grávida, eu tive desejo e fui lá só para tomar um, os garçons foram muito atenciosos e nem ligaram para o fato de eu ir direto para a sobremesa.
Bem, a sobremesa não tem nada demais e qualquer um pode fazer. Recentemente eu resolvi fazer a minha versão e mando agora para vocês.
CHOCOLAMOUR CASEIRO
1 pote de sorvete de chocolate
1 tablete de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote de suspiros
1 pacote de farofa de castanha
Primeiro eu fiz o ganache: coloquei o chocolate meio amargo para derreter 30 segundos no microondas em um refratário (pode ser também em banho-maria) e misturei com o creme de leite. Depois coloquei numa taça bem grande metade do sorvete, do ganache, dos suspiros e da farofa. Completei com o restante do sorvete e usei o resto dos outros ingredientes para enfeitar. Fácil, né? Quebra um galhão quando não se tem tempo de preparar uma sobremesa e fica lindo e gostoso.
***
Karina, aqui em São Paulo tinha um restaurante também famoso pelo Chocolamour, o finado Bambi na região dos Jardins. Inclusive, tempos e tempos atrás eu tive um namorado (noivo, na verdade...é, eu sou do tempo em que as pessoas noivavam, vejam vocês...rs) que também ia lá só por causa da sobremesa - ele amava a farofinha do chocolamour.
Adorei a receita caseira :)
Bjuca,
Faby
Oi Faby e Katita,
Aqui em Salvador tem um restaurante tradicional, o Baby Beef, que é muito conhecido pelo couvert delicioso e pelas excelentes carnes (com certeza Katita conhece!). Mas para mim o mais importante lá sempre foi a sobremesa: desde pequena eu amava e esperava ansiosa o momento de saborear o meu 'chocolamour'. Tem gostinho da minha infância! Quando estava grávida, eu tive desejo e fui lá só para tomar um, os garçons foram muito atenciosos e nem ligaram para o fato de eu ir direto para a sobremesa.
Bem, a sobremesa não tem nada demais e qualquer um pode fazer. Recentemente eu resolvi fazer a minha versão e mando agora para vocês.
CHOCOLAMOUR CASEIRO
1 pote de sorvete de chocolate
1 tablete de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote de suspiros
1 pacote de farofa de castanha
Primeiro eu fiz o ganache: coloquei o chocolate meio amargo para derreter 30 segundos no microondas em um refratário (pode ser também em banho-maria) e misturei com o creme de leite. Depois coloquei numa taça bem grande metade do sorvete, do ganache, dos suspiros e da farofa. Completei com o restante do sorvete e usei o resto dos outros ingredientes para enfeitar. Fácil, né? Quebra um galhão quando não se tem tempo de preparar uma sobremesa e fica lindo e gostoso.
***
Karina, aqui em São Paulo tinha um restaurante também famoso pelo Chocolamour, o finado Bambi na região dos Jardins. Inclusive, tempos e tempos atrás eu tive um namorado (noivo, na verdade...é, eu sou do tempo em que as pessoas noivavam, vejam vocês...rs) que também ia lá só por causa da sobremesa - ele amava a farofinha do chocolamour.
Adorei a receita caseira :)
Bjuca,
Faby
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Arroz de Puta Rica
O tradicional mesmo, em Goiás, é o arroz de puta pobre, uma receita que junta arroz, provavelmente sobras, e também sobras de carne e de feijão. Nesta geração, o arroz ficou rico e muito saboroso, transformando-se num prato requintado para figurar nas mesas de ocasiões felizes.
Mas eu não vou negar que o que me incitou mesmo a reproduzir esta receita da região Centro-Oeste do Brasil , que eu achei no Viagem Gastronômica através do Brasil, de Caloca Fernandes, foi o nome do prato. Não, fala pra mim: Arroz de Puta Rica não é o máximo? Nem conto para vocês o tanto de personagens maravilhosas que desfilaram pela minha fértil imaginação: donas de puteiros famosas pela maravilhosa comida servida em suas casas de luz vermelha... homens casados que ao serem flagrados saindo dos tais antros de perdição, iam logo explicando que só foram ali para comer o arroz de puta rica de Madame Beatriz, e coisas que tais. Mas antes que eu comece a viajar nas tais coisas que tais, vamos à receita...
Numa panela grande reduza um pedacinho de bacon picado em 2 colheres de sopa de azeite de oliva, mexendo até dourar. A receita original não manda, mas é claro que eu coloquei cebola em pétalas nessa hora também. Junte 1 linguiça fresca em rodelas, umas 2 coxas com sobrecoxas de frango cortadas à passarinho (previamente temperadas), e uns 300g de carne do sol demolhada em cubos. Mexa sempre, refogue bem, e agora entre com os defumados: 1 linguiça defumada, umas 6 costelinhas de porco e 3 dentes de alho amassados (só agora). Deixe fritar, junte 3 xícaras de arroz agulinha lavado e escorrido (eu taquei um bocadinho de açafrão nessa hora também) e refogue por uns 3 minutos, mexendo sempre!
Cubra com água fervente, tempere com sal e pimenta a gosto, tampe a panela parcialmente e cozinhe em fogo brando até que as carnes estejam macias.
Por fim, junte 1 lata de milho cozido no vapor, 1 pote pequeno de palmito cortado em cubos (eu usei de açaí, mas prefiro pupunha), 1 xícara de ervilha fresca, 1/2 xícara de azeitona verde e 1/2 xícara de passas. Misture delicadamente com um garfo e sirva quente.
Incrível como esse samba de crioulo doido de carnes misturadas dá samba. =)
O tradicional mesmo, em Goiás, é o arroz de puta pobre, uma receita que junta arroz, provavelmente sobras, e também sobras de carne e de feijão. Nesta geração, o arroz ficou rico e muito saboroso, transformando-se num prato requintado para figurar nas mesas de ocasiões felizes.
Mas eu não vou negar que o que me incitou mesmo a reproduzir esta receita da região Centro-Oeste do Brasil , que eu achei no Viagem Gastronômica através do Brasil, de Caloca Fernandes, foi o nome do prato. Não, fala pra mim: Arroz de Puta Rica não é o máximo? Nem conto para vocês o tanto de personagens maravilhosas que desfilaram pela minha fértil imaginação: donas de puteiros famosas pela maravilhosa comida servida em suas casas de luz vermelha... homens casados que ao serem flagrados saindo dos tais antros de perdição, iam logo explicando que só foram ali para comer o arroz de puta rica de Madame Beatriz, e coisas que tais. Mas antes que eu comece a viajar nas tais coisas que tais, vamos à receita...
Numa panela grande reduza um pedacinho de bacon picado em 2 colheres de sopa de azeite de oliva, mexendo até dourar. A receita original não manda, mas é claro que eu coloquei cebola em pétalas nessa hora também. Junte 1 linguiça fresca em rodelas, umas 2 coxas com sobrecoxas de frango cortadas à passarinho (previamente temperadas), e uns 300g de carne do sol demolhada em cubos. Mexa sempre, refogue bem, e agora entre com os defumados: 1 linguiça defumada, umas 6 costelinhas de porco e 3 dentes de alho amassados (só agora). Deixe fritar, junte 3 xícaras de arroz agulinha lavado e escorrido (eu taquei um bocadinho de açafrão nessa hora também) e refogue por uns 3 minutos, mexendo sempre!
Cubra com água fervente, tempere com sal e pimenta a gosto, tampe a panela parcialmente e cozinhe em fogo brando até que as carnes estejam macias.
Por fim, junte 1 lata de milho cozido no vapor, 1 pote pequeno de palmito cortado em cubos (eu usei de açaí, mas prefiro pupunha), 1 xícara de ervilha fresca, 1/2 xícara de azeitona verde e 1/2 xícara de passas. Misture delicadamente com um garfo e sirva quente.
Incrível como esse samba de crioulo doido de carnes misturadas dá samba. =)
Seção: Rainhas no Bar
Postado por: Clau
olá meninas!!!!
milhões de parabéns pelo blog maravilhoso que eu visito t-o-d-o-s os dias!
tenho uma sugestão pra vcs: eleger um vinho por mês para que as leitoras degustem e troquem idéias... claro que essa sugestão é altamente interesseira, estou me encantando pelo mundo dos vinhos e vcs são sempre referência (olha a responsabilidade!).
bjao!
karla daniele souza araújo
Olá Karla
A sua sugestão é tão boa que decidimos criar a dica do VINHO DO MÊS!!
Para darmos início a esse projeto, nesse mês seguem sugestões de dois vinhos que tomei nos últimos tempos, um é o RAR e o outro é o Casa Silva.
As dicas serão sempre de vinhos honestos, abaixo de R$ 100,00, para que realmente possam ser degustados sem muita pretensão e para que possamos aqui trocar idéias e harmonizações.
Espero que ao longo do mês vocês tenham possibilidade de experimentar o vinho indicado e que comentem dando suas opiniões.
(enviem por e-mail fotos da degustação x harmonização feita por vcs que iremos postar)
Espero que todos gostem.
Um beijão
Clau
DICAS DE ABRIL
1 - Casa Silva - Coleccion Carmenere (Chile)
Safra 2006
Um vinho mais jovem e que remete aos aromas de ameixa, chocolate e pimenta.
Na boca notamos toques de carvalho devido ao seu envelhecimento.
Minha dica de harmonização é para alguns petiscos (castanhas, queijo parmesão...), e também para um bom strogonoff ou para uma massa al pesto.
Preço médio: R$ 30,00
2 - RAR - Cabernet Sauvignon / Merlot (Brasil)
Safra 2004
Esse vinho nasceu de um projeto diferenciado criado entre o empresário Raul Anselmo Randon e a Vinícola Miolo. O empresário tem mais de 15 hectares plantados e todo ano a produção é supervisionada pela equipe da Miolo.
É um vinho com estrutura, de corpo intenso e com taninos bem macios, o que não deixa aquela sensação de que o vinho “amarra na boca” quando degustado.
Como dica de harmonização eu sugiro uma massa ao molho funghi ou um risoto.
Preço médio: R$ 48,00
Seção: Delírios e Reminiscências
Postado por: Faby
Da Série - Fofurice sem limite
(colcha de fuxico da D. Yêdda - fofurice extreme)
Oi, Faby, tudo bem com vc.
Olha sou fã do Rainhas, e falo de vcs prá todo mundo, o site já virou mania e passo por ele de segunda a sábado.
Tenho aproveitado as dicas, as receitas, e como gosto de cozinhar estou achando ótimo, o maridão e os filhos também. Olha como vc posta sempre umas "Fofurices", quiz te mandar essas fotos, da fofurice que a minha mãe, D. Yêdda, fez prá mim. Acho que coisa bonita tem que mostrar não é.
Tenha uma ótima semana.
BEijos,
Kátia
Comadre Kátia,
Coisa bonita a gente TEM que mostrar mesmo, além disso aqui no Rainhas nós somos 100% a favor das fofurices para o lar. Agora, francamente, o que é essa colcha da D. Yêdda, pelamor? E agora? Faço o que com essa baba escorrendo aqui comadre? Han? Não sabe que eu sou doida por fuxico? E agora? =)
Gente, que coisa linda, linda e linda.
Obrigada e parabéns pela belezura.
Bjuca fofa,
Faby
(colcha de fuxico da D. Yêdda - fofurice extreme)
Oi, Faby, tudo bem com vc.
Olha sou fã do Rainhas, e falo de vcs prá todo mundo, o site já virou mania e passo por ele de segunda a sábado.
Tenho aproveitado as dicas, as receitas, e como gosto de cozinhar estou achando ótimo, o maridão e os filhos também. Olha como vc posta sempre umas "Fofurices", quiz te mandar essas fotos, da fofurice que a minha mãe, D. Yêdda, fez prá mim. Acho que coisa bonita tem que mostrar não é.
Tenha uma ótima semana.
BEijos,
Kátia
Comadre Kátia,
Coisa bonita a gente TEM que mostrar mesmo, além disso aqui no Rainhas nós somos 100% a favor das fofurices para o lar. Agora, francamente, o que é essa colcha da D. Yêdda, pelamor? E agora? Faço o que com essa baba escorrendo aqui comadre? Han? Não sabe que eu sou doida por fuxico? E agora? =)
Gente, que coisa linda, linda e linda.
Obrigada e parabéns pela belezura.
Bjuca fofa,
Faby
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Faby
Salada de batata com molho de iogurte e mostarda
Cozinhar as batatas, cortar em cubos, quadrados ou o formato geométrico que lhe apetecer e temperar com o molho feito com iogurte natural + mostarda comum + mostarda extra forte (eu uso a Hemmer mas pode ser uma mostarda dijon também) + mostarda em grão (olha ela aí na foto) + limão + azeite + sal + pimenta + salsinha bem picada, tudo em quantidade que agrade o paladar do freguês.
Acompanha muito bem um grelhado.
Receita pá-pum - rápida e ligeira, igual esse post =)
Cozinhar as batatas, cortar em cubos, quadrados ou o formato geométrico que lhe apetecer e temperar com o molho feito com iogurte natural + mostarda comum + mostarda extra forte (eu uso a Hemmer mas pode ser uma mostarda dijon também) + mostarda em grão (olha ela aí na foto) + limão + azeite + sal + pimenta + salsinha bem picada, tudo em quantidade que agrade o paladar do freguês.
Acompanha muito bem um grelhado.
Receita pá-pum - rápida e ligeira, igual esse post =)
Seção: Receitas das Comadres
Postado por: Katita
Arancini da Ana Paula
Oi Katita!
Nem preciso dizer q amo o Rainhas, ne?! Nao tem como nao gostar e nao dar uma espiada no site pelo menos uma vez por dia!
E eis q hoje em minha visitinha diaria vi o post da Fernanda Lorenzi sobre risotto e o fato dela ter tido sobras. Pois eh Katita, sabe q aqui em casa todo mundo adora quando sobra risotto, pois eh certo q iremos ter "Arancini".
Arancini eh um prato/petisco italiano feito com as sobras do risotto, afinal, um prato taaao gostoso tem que aproveitar, nao eh mesmo?!
Claro q eh facil dar um esquentadinha e jogar mais um tequinho de queijo ralado por cima e mandar ver no leftover, mas se vc pode dar uma carinha nova a ele por que nao, nao eh mesmo?!
Enfim, estou mandando minha dica e umas fotinhos de como os meus ficam no caso de voces quererem postar no rainhas.
Eh muito simples de fazer e o resultado eh excelente, pode acreditar! Com risotto fica mais gostoso e cremoso, mas da tbem p/ fazer tranquilo com sobras de arroz comum (eu uso sempre o integral aqui em casa) - ainda mais se ele tiver saido mais empapadinho do q o normal...!
Na Italia o Arancini eh frito, mas aqui em casa eu asso os meus.
Minha receita eh meio q no olhometro, dependendo da quantidade de arroz ou risotto q eu tiver de sobra, mas escrevi em "formato receita" como eu faco para voces. Espero q gostem!
Beijos!!
Ana Paula Cardia
Arancini
- Sobra de risotto (ou arroz), 1 a 2 xicaras
- 1 ovo (se tiver mais arroz ou precisar de mais liga fique a vontade p/ colocar mais um ovo)
- salsinha picada
- 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesao ralado (dependendo do gosto e do tempero do arroz/risotto)
- farinha de rosca o necessario
- cubos de mozzarela (normal ou fresca/bufala)
- azeite para regar
Forre uma assadeira com papel aluminio e unte com azeite. Pre-aqueca o forno a 180C.
Em uma tigela misture o arroz/risotto com o ovo, a salsinha e o queijo parmesao - prove e caso necessario adicione sal e pimenta a gosto. A massa fica mole e grudenta mesmo, nao assuste.
Coloque a farinha de rosca em um prato e se quiser tempere-a com uma pitadinha de sal.
Com as maos pegue porcoes da massa, coloque um cubo de mozzarela no meio e de o formato de uma bola. Eu faco bolas relativamente grandes, do tamanho da palma da mao.
Passe delicadamente na farinha de rosca e disponha na assadeira ja preparada. Proceda da mesma maneira ate terminar o arroz.
Regue os arancinis com um fio de azeite e leve para assar, em torno de 20 a 30 minutos, ate q eles estejam coradinhos e crocantes por fora.
Sirva quentinhos, se quiser acompanhe com molho de tomate (marinara) de sua preferencia.
***
Querida Ana Paula, deixa eu falar... eu a-d-o-r-e-i esse primo rico do nosso bolinho de arroz, menina?!
Super obrigada pela dica.
Beijinho doce,
K.
Oi Katita!
Nem preciso dizer q amo o Rainhas, ne?! Nao tem como nao gostar e nao dar uma espiada no site pelo menos uma vez por dia!
E eis q hoje em minha visitinha diaria vi o post da Fernanda Lorenzi sobre risotto e o fato dela ter tido sobras. Pois eh Katita, sabe q aqui em casa todo mundo adora quando sobra risotto, pois eh certo q iremos ter "Arancini".
Arancini eh um prato/petisco italiano feito com as sobras do risotto, afinal, um prato taaao gostoso tem que aproveitar, nao eh mesmo?!
Claro q eh facil dar um esquentadinha e jogar mais um tequinho de queijo ralado por cima e mandar ver no leftover, mas se vc pode dar uma carinha nova a ele por que nao, nao eh mesmo?!
Enfim, estou mandando minha dica e umas fotinhos de como os meus ficam no caso de voces quererem postar no rainhas.
Eh muito simples de fazer e o resultado eh excelente, pode acreditar! Com risotto fica mais gostoso e cremoso, mas da tbem p/ fazer tranquilo com sobras de arroz comum (eu uso sempre o integral aqui em casa) - ainda mais se ele tiver saido mais empapadinho do q o normal...!
Na Italia o Arancini eh frito, mas aqui em casa eu asso os meus.
Minha receita eh meio q no olhometro, dependendo da quantidade de arroz ou risotto q eu tiver de sobra, mas escrevi em "formato receita" como eu faco para voces. Espero q gostem!
Beijos!!
Ana Paula Cardia
Arancini
- Sobra de risotto (ou arroz), 1 a 2 xicaras
- 1 ovo (se tiver mais arroz ou precisar de mais liga fique a vontade p/ colocar mais um ovo)
- salsinha picada
- 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesao ralado (dependendo do gosto e do tempero do arroz/risotto)
- farinha de rosca o necessario
- cubos de mozzarela (normal ou fresca/bufala)
- azeite para regar
Forre uma assadeira com papel aluminio e unte com azeite. Pre-aqueca o forno a 180C.
Em uma tigela misture o arroz/risotto com o ovo, a salsinha e o queijo parmesao - prove e caso necessario adicione sal e pimenta a gosto. A massa fica mole e grudenta mesmo, nao assuste.
Coloque a farinha de rosca em um prato e se quiser tempere-a com uma pitadinha de sal.
Com as maos pegue porcoes da massa, coloque um cubo de mozzarela no meio e de o formato de uma bola. Eu faco bolas relativamente grandes, do tamanho da palma da mao.
Passe delicadamente na farinha de rosca e disponha na assadeira ja preparada. Proceda da mesma maneira ate terminar o arroz.
Regue os arancinis com um fio de azeite e leve para assar, em torno de 20 a 30 minutos, ate q eles estejam coradinhos e crocantes por fora.
Sirva quentinhos, se quiser acompanhe com molho de tomate (marinara) de sua preferencia.
***
Querida Ana Paula, deixa eu falar... eu a-d-o-r-e-i esse primo rico do nosso bolinho de arroz, menina?!
Super obrigada pela dica.
Beijinho doce,
K.
Seção: Dicas e Trucões
Postado por: Faby
Comendo na estrada
Faby,
Conheci o Rainhas há pouco tempo e gostei muito. Adoro culinária e gosto muito de cuidar do meu lar e torná-lo agradável àqueles que amo. Sou mãe de dois filhos, um de 2 anos e outro de 3 anos, sou casada há seis e tenho 27 anos. Sou de Salvador mas meu esposo foi transferido para Ilhéus, que fica no interior da Bahia, e voltaremos para Salvador talvez ainda esse ano. Como moramos a cerca de 450 km das nossas famílias, estamos sempre viajando de carro e na estrada não existem opções de lugares agradáveis para comermos. Levamos coisinhas pra petiscar, mas precisamos de uma variada... Você teria sugestões?
Desde já agradeço,
Pati
***
Comadre Pati,
Na verdade eu fiquei em uma sinuca de bico para responder o seu e-mail. E o motivo é simples - por minha própria experiência seria difícil lhe sugerir algo, isso porque eu sou uma pessoa que não consegue combinar estrada com comida (e também acredito piamente que só o Dramim salva). De modos que eu nunca fui de preparar lanchinho para viagem. Outra coisa é que eu também não saco muito (ou melhor, nada) sobre alimentação de crianças, principalmente na idade dos seus filhos.
Daí, tudo que eu posso te dizer é que penso que, se houver um acondicionamento térmico (isopor
Faby,
Conheci o Rainhas há pouco tempo e gostei muito. Adoro culinária e gosto muito de cuidar do meu lar e torná-lo agradável àqueles que amo. Sou mãe de dois filhos, um de 2 anos e outro de 3 anos, sou casada há seis e tenho 27 anos. Sou de Salvador mas meu esposo foi transferido para Ilhéus, que fica no interior da Bahia, e voltaremos para Salvador talvez ainda esse ano. Como moramos a cerca de 450 km das nossas famílias, estamos sempre viajando de carro e na estrada não existem opções de lugares agradáveis para comermos. Levamos coisinhas pra petiscar, mas precisamos de uma variada... Você teria sugestões?
Desde já agradeço,
Pati
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Comadre Pati,
Na verdade eu fiquei em uma sinuca de bico para responder o seu e-mail. E o motivo é simples - por minha própria experiência seria difícil lhe sugerir algo, isso porque eu sou uma pessoa que não consegue combinar estrada com comida (e também acredito piamente que só o Dramim salva). De modos que eu nunca fui de preparar lanchinho para viagem. Outra coisa é que eu também não saco muito (ou melhor, nada) sobre alimentação de crianças, principalmente na idade dos seus filhos.
Daí, tudo que eu posso te dizer é que penso que, se houver um acondicionamento térmico (isopor